猪苓栽培技术

猪苓又称野猪食、野猪粪、野猪灵，是多孔菌科真菌Polyporus clerotium的菌核。是我国传统名贵中药材。多糖类等，具有利水燥湿、通淋消肿等作用，用于小便不利、水肿泄泻、淋糜等，并有一定的抗肿瘤、防治肝炎作用。猪苓与野生产品一起供应市场。近年来，产区过度采伐，野生产品已枯竭。现将其人工栽培技术介绍如下：

一、选址与整地

1、选址：在原始阔叶林、混交林或次生林中栽培，如白桦、栎、枫、栎、柳等林，不宜在针叶林中栽培。选择海拔1000-2000米的阴坡或半阴坡，坡度15-45度。土壤以腐殖质土为宜，厚度在20厘米以上。微酸性土壤含水量宜在40%左右。盐碱地和泥炭地不宜种植。

2、整地：选好土地后，沿坡挖一个窝（又称地窖），长70厘米，宽60厘米，深18-20厘米，间距50厘米。

2.材料（按平方米计算）

猪苓菌3瓶；

蜜环菌3瓶；

木耳木棒直径5-10厘米，长度50厘米；

多孔素；

(5) 阔叶叶；

叶与腐殖质的混合物。

三、养殖方法

1、将叶子铺在巢底，厚度为2-3厘米。将蜜环菌掰成1-2厘米的小块，均匀撒在叶子上。然后将猪苓生长素均匀地洒在叶子上。放在撒了蜜环菌的叶子上，木耳材料之间的距离为3-5厘米，用混合物填满木耳材料之间的空间，将猪苓菌打碎成2厘米左右的块，将木耳材料放在上面两侧和末端均匀。在头部覆盖3厘米左右厚的叶子，再用10厘米左右厚的腐殖土覆盖叶子，最后用叶子覆盖巢顶。

菌种培育猪苓的关键在于猪苓菌种的品质。优质猪苓菌丝强，菌根表面呈网状，菌丝发芽力强，成功率高。当地温在15以上时，菌丝定植5天，20-30天菌丝伸入土壤，形成根网。成型，60天开始在叶片和土层中形成白色球星幼龄。购买菌种时，应认清优缺点，以免造成经济损失。

2、温度：猪苓在地下10厘米深度平均地温9.5时发芽，18-22生长最快，28以上生长缓慢，9以下和30以上停止生长C。

4.采收加工

1、纯猪苓菌播种成熟期3年左右（老法5-6年）。猪苓颜色较硬（称为老核）时，可在春季4-5月定植。或秋季7-9月采收。

2.炮制：将采收的猪苓菌核除去杂质，洗净，晒干，即可为商品药材。装入麻袋或竹篓中，存放于干燥通风处，待售。猪苓的外皮乌黑有光泽，厚重、紧实，断面白色或黄色。菌核的颜色只能作为鉴别猪苓生长期的参考，不是唯一依据。

三、生长发育对环境条件的要求

(1)地貌野生猪苓多分布于海拔1000-2200米的次生林中。在云南省的点苍山脉，也有海拔2700-3400米的高谷，据信与当地受孟加拉海洋性气候的影响有关。各地条件不同，坡向分布也不同。一般以东南、西南坡分布较多，坡度分布在坡度20-60度的坡上。

(2)植被猪苓主要生于林下乔木根部周围。常见树种有栎、桦、枫、香、榆、杨、柳、枫、女贞等阔叶树，或针阔混交林、灌木林、竹林。在里面，大部分是次生林。

(3)土壤在山林中的腐殖质土层、黄土层或沙壤土层中猪苓生长，但在疏松的腐殖质土层中猪苓生长较多，pH值4.2-6.6。若土壤肥沃，菌核大，叉数少，则称竹石岭；土质贫瘠，节小，分叉多，甚至呈饼状，称积石岭。同一窝中猪苓分布在下层，鸡石灵分布在上层。

(4)温度猪苓对温度有严格的要求。在陕西汉中，地温8-9时，地下5厘米处的地温开始升高。当平均地温在12左右时，信陵就已经长大了。月平均地温14-20时，新岭发芽最多，生长最快。在22-25时，子实体形成并进入短期夏眠。秋末冬初，当地表以下5厘米处气温降至8以下时，即进入冬眠期。

(5)水分猪苓对水分的需求较少，土壤含水量在30-50时适宜猪苓的生长。

三、栽培技术

猪苓的栽培方法很多，但目前多采用固定菌床栽培和活动菌材栽培。这两种方法效果较好，接种率高。新菱在春栽当年即可种植。

1、培养菌种及菌床

(1)培养菌枝选择直径1-2厘米的阔叶树枝条，或在切割菌材时剪下的枝条，培养菌类。一年四季均可栽培，但以3-8月为佳。北方地区应在4月中旬至6月上旬进行。南方气温高，3月下旬至5月开始栽培。先从枝条上剪去细枝和叶子，斜切成7-10厘米的小段。然后将枝条用0.25%的硝酸溶液浸泡10分钟，以利于真菌的生长。挖一个深30厘米、60厘米见方的坑，先在坑底铺一层薄薄的树叶，然后放2层树枝，盖1层薄腐殖质（以树枝盖紧为准）。采挖野生密环菌索，或选用栽培无杂菌污染的菌枝或菌材作菌种，放在枝条上，覆土，在菌种上放2层枝条，培养6 同理。 -7层，最后覆土6-10厘米，覆盖一层叶子以保持水分。大约需要40天的培养时间。

(2)培养菌材和菌床培养沙参一般可用阔叶树，但以木本、硬壳斗科植物为佳，如栎、栗、黄柏等树种。选一根直径5-10厘米的树干，锯成40-60厘米长的树杆，在树杆上每隔3-5厘米切一个鱼鳞口，切透。

树皮到木质部。 培养菌材：挖坑深50－60厘米，大小以培养菌材数量而定，一般以100－200根树棒为宜。底铺1层树叶，平摆树棒1层，两根树棒间加入菌枝2－3根，用土填好空隙，用此法摆放4－5层，顶上覆土10厘米厚。 培养菌床：一般在6－8月培养菌床，挖深30厘米、长宽各60厘米的坑，坑底光铺1层薄树叶，摆新鲜木材3－5根，棒间放菌枝2－3段，盖1层薄沙土，如法培养上层，穴不宜过大，每穴5－10根菌株为宜，然后盖土10厘米。 2．选种 栽培猪苓用菌核作种，以灰褐色、压有弹性，断面菌丝色白、嫩的鲜苓作种，白薯栽后腐烂，不能作种，黑苓生殖能力差也不宜作种。

    3．栽培时间 可在封冻前或经年初春解冻后4－5月份栽培。

    4．栽培方法

    （1）菌材伴栽 挖边长50厘米、深40厘米的穴，穴后铺1层树叶，放入3根已培养好的菌材，材间间隔2－3厘米，将作种菌核放在菌材之间密环菌旺盛的地方，用树叶填满菌材间空隙，依法摆放土层，再盖1层树叶，上面覆土10厘米。

    （2）固定菌材栽培 栽培时挖开已培养好的菌床，取出上层菌棒、下层菌材不动，在材间接入菌核后，用树叶填满材间空隙，用菌材伴栽法栽上层，覆土10厘米。

    四、采收加工 栽培后第三、四年秋季收获，挖出栽培穴中全部菌材和菌核，选灰褐色、核体松软的菌核，留作种苓。色黑变硬的老核，应除去泥沙，晒干入药。