越冬期大棚双孢菇管理

双孢蘑菇在温室内的越冬期长，温度低，菌丝体处于生长非常缓慢或停止的阶段。有时虽然产生少量子实体，但在生产上意义不大。根据菌层干湿程度，采用干越冬和湿越冬两种方法进行管理。干越冬是指温室内的双孢蘑菇整个越冬期间不浇水，使菇床通风干燥，等待来年春季的管理。湿越冬是指秋菇生产结束后，床面停水，菇棚通风10天至半个月，使覆土基本干透。挑出死根的枯菇，找平床面，填满土，调水至土层湿润。调水后覆盖新鲜草木灰，每平方米22.25公斤。春节后，每平方米用5%澄清石灰水10公斤调理一次，然后按上述方法通风至温室双孢蘑菇春季管理。