天麻的种植栽培技术

1.林地培育生产技术及工艺流程。选址场地平整施工技术培训枝条制备菌种制备菌枝培育菌棒制备菌种培育种子制备栽培准备栽培栽培管理采收销售。 (1)选择栽培地点。纬度低，温度高。天麻多生长在海拔1300-1900米的高山地区。在高纬度和低温条件下，天麻分布于海拔200-700m的低山或丘陵地带。可在次生阔叶林、杂灌林、混交林、杂树桩和经济林地栽培，以次生小灌薪材林最为适宜。坡度为1545。枫、栎、桦、栎、枫、榆、柳、杨等无油树种下，土壤腐殖质层为厚层或砂质土，团粒结构好，疏松透气，土壤含水量为45%60%，微酸性或近中性的黑色砂壤土或砂质黄褐色壤土，pH值5.86.7，砂壤土层厚30厘米以上。海拔1000米以下适宜种植朝东、朝北的缓坡，海拔1000米以上适宜栽种东南或西南方向的厄尔巴花。原始茂密的森林和死黄泥不宜耕种。 (2)菇料的准备。一是菌株的制备。购买优质丛生品种。选择生长旺盛、粗壮、均匀、有力的菌丝，菌丝紧贴每个小菌枝。菌丝饱满后，整个瓶内会形成菌丝和菌丝分枝群。菌瓶的营养液呈透明棕红色，无浑浊。有白色至淡黄色透明半固态菌丝分泌物，暗处呈蓝白色荧光，瓶口无菌，有少量棕红色至淡黑色菌丝长出。将木耳袋或木耳瓶用力挤压，没有霉味（变软或有其他气味为沾染细菌）。也可在森林中采挖无细菌污染、生长粗壮幼小的意大利杏仁的野生树根或木块，切成10cm-20cm长的段，制成菌培枝。产区也可选择无细菌污染、无变质现象的菌棒作为菌种培养枝。一瓶蜜环菌菌种可扩培10-15株40cm-50cm长的菌种和2.5kg-5.0kg的菌枝。菌种应根据培养量配制。二是分支机构的筹备工作。选用壳斗科植物及其他阔叶树种直径1.5cm至2.0cm的新鲜枝条，如菊花、桦树、板栗、桑树、苹果树的枝条或剪木耳棒时剪下的枝条，剪去枝叶，斜切成7cm10cm的小段，晒57天，有条件的用0.25%的硝酸铵溶液浸泡1小时左右，有利于提高枝条的接种率. (3)蜜环菌的栽培时间。蜜环菌全年均可栽培，蜜环菌有性繁殖可在三月份进行栽培。具体的培养量可以自己掌握。如果数量大，需要提前培养菌枝。真菌分支相当于菌种的作用。良菌经菌枝传代后，培养量增加。一般菌枝与菌材的比例为1:10，温度22左右，时间25天。 (4)分枝杆菌的培养方法。选择背风、干燥、排水良好的砂壤土，挖深30厘米，宽50厘米至80厘米，长度视用料多少而定的栽培坑，平整坑底，将剪下的树枝一根一根放在叶子上。在上面，最好让两枝的切口相对，然后将准备好的蜜环菌小分枝菌沿（33或53）厘米的距离放在枝条之间的切口处，然后撒上在树枝层上铺一层薄薄的菌种，然后覆盖一层薄薄的沙子填满树枝之间的空隙，同法培养4~5层，最后在坑顶盖上8cm左右的土，坑顶略高于周围。再盖一层树叶，防晒防潮，防止人畜踩踏。在海拔800米以上的地区，要盖上保暖保湿的薄膜。 710天浇水一次，一般5070天就会长出好的菌枝。 (5)细菌材料的培养。 菌材准备，选择直径小于3寸的树。除叶子外，它们可用于培养真菌材料。待菌枝长好后，扩大培养菌棒或更多的菌枝。做法是将直径一寸以上的树砍成1.5-1.8尺的小段，一寸以内剪2-3排鱼鳞，称为木耳条。将小树枝用刀切成5-8寸长的段，两端切成斜面，以增加蜜环菌侵染的机会，称为菌枝。材料准备好后，用1%的硝酸铵或2-3%的络合物溶液浸泡十分钟左右。为防止细菌感染，可在溶液中加入0.15%的多菌灵进行浸泡，以减少细菌的感染。泡过的菌可以提前10天长好菌，不用泡也可以，慢点就好了。 真菌培养。选择土层深厚、透水透气良好的沙壤土，以及无污染源的阔叶林。铲除杂草，清除石块，挖深4050厘米。大小取决于地形和培养菌棒的数量。松开坑底的土壤，平整。间隔1cm到2cm铺一层树枝。有鱼鳞的一面朝上。用沙土回填半沟后，每两根木棍之间和木棍两端各放45根木棍。蘑菇枝（注意斜头尽量靠近鱼鳞口），然后用沙子填满枝条缝隙。放入第二层树枝，用土回填半沟，加菇枝覆土，同法培34层。如果用老木耳做菌种，新木耳每2个放1个，铺第二层时注意上下木耳错开。最后铺上10cm左右厚的土，顶部略高于周围，上面盖一层树叶，防止雨水冲刷，保暖。温度在20-22时，3个月即可培育出优良菌类。 (6)栽培前准备。一是选择箭麻。选择无病虫害、生命力强或重量在120-300克之间、花蕾饱满、无破损的箭形椭圆。火麻种子选好后，储存在含水量45%左右的无污染沙土中。麻子之间留有1cm的缝隙，麻子内填满沙子，防止相互腐烂污染。二是栽前准备。使用菌材直接栽培时，每平方米可配制菌材2030公斤。使用蜜环菌菌种和新木进行栽培，选用优质健壮的蜜环菌菌种4瓶，鲜（湿）节木20kg至30kg。 （七）培养期。天麻2-5月栽培，天麻有性繁殖5-7月播种。 2、栽培方法。 (1)菌种栽培法。根据高低选址，高寒浅坑深15cm-20cm，低山深坑深20cm-30cm，宽50cm-60cm，长短视地形而定，挖长沟栽培。坑底挖松整平撒上白蚁粉，填上腐殖土3cm5cm，木耳和树枝间隔4cm5cm放上，天麻播种和发芽菌种均匀洒在地上。蜜环菌条，填细土压实，一般每平方米10个天麻果种，15个发芽菌×30cm的菌种两袋。空隙处覆细土填满压实，然后放入1kg～2kg菌枝，菌枝必须单个平放，不能重叠，然后再播种一层萌发菌菌种。最后用腐殖质土或沙土覆盖10cm～15cm，坑面盖成平顶，便于保水保墒。最后盖树叶或者杂草8cm～10cm，最好保湿防晒。   （2）蜜环菌菌种栽培法。因来不及培育菌材、或因运输不方便等，可使用蜜环菌种加段木用萌发菌种进行栽培，也称“三下窝”栽培法。栽培方法基本同上述菌材栽培法，只是用树棒替代菌材，并在树棒上适当砍鱼鳞口或打孔，以使蜜环菌能尽早地对树棒形成侵染，早日长出菌索并与天麻原球茎结合。每窝用树棒5根，树枝2.0kg～2.5kg，蜜环菌种2瓶。先在坑中放5根树棒菌枝，2.0kg～3.0kg，以中间一根为中心棒，两边各放两根树棒，棒间距4cm～5cm；再在棒间空隙处回填半沟砂土，在5根树棒两边均匀放入菌枝，将2瓶蜜环菌菌种放入菌枝的两边。然后播入拌好种的萌发菌种。用1cm～2cm厚沙土将树棒盖严，用枯枝落叶覆盖保温保墒。天麻播种后，一是防旱防涝，野外尤其山坡栽培天麻时，春季干旱时，应将栽培坑（沟）下游方向稍加围高，以利保存和利用水分，在遇到连续干旱的年份，应设法浇水，使土壤维持湿润状态；若遇连阴雨天，应在坑的上坡处挖人字型沟排水或将栽培坑稍加屯高，以免存水。二是保温保湿，可用遮阳网遮阴，无条件的可以可依靠原有树木遮阴，种植长蔓型植物搭架遮阴，搭架后利用秸秆、杂草类遮阴，每年冬春季在栽培穴上覆盖5cm～10cm厚的枯枝落叶等。    3、种麻的采收。天麻有性繁殖种子播种后，在温度、湿度适宜的情况下，25～30天种子即可接上萌发菌，萌发形成原球茎40～60天即可看到原球茎接上蜜环菌，开始增长。90天左右，可看到接上蜜环菌的天麻的种子，有1cm左右，黄豆粒大小。100～120天，天麻种可以生长到3～5cm长，直径为1～2cm的天麻原种，统称“零代种”。“零代种”可以用于种子扩大发展，也可作为商品种子出售。质量以表皮米黄，亮白无斑点，无杂菌病虫害者为佳；表皮暗黄，有斑点，根茎细长者次之。