金针菇生料床栽培技术

金针菇和平菇一样，也可以在原料床中种植。原料床栽植一般在霜降后至春节前后进行。金针菇原料床栽培技术简介如下： 1、选址：菇田应清洁卫生，无病菌、病虫害、杂物、泥土，远离畜舍和厕所，并且通风良好。室内栽培，无论面积大小，都要有门窗通风。地面最好是水泥地，如果是泥地，一定要彻底消毒灭杀。如果有床架，一定要拆开清洗消毒。如果在室外日光浴床或大棚内栽培，则选址应为南北向，东西向。 2、菇床准备：坑深30-35厘米，宽70-80厘米，长度不限。一般以6米为宜。坑底略呈龟形，坑壁内侧四周留有58厘米的浅槽，供菇类浇水和增湿。作业人行道南北两侧各留出60厘米。人行道中央挖深宽5-10厘米的三角浅沟，下雨时用于排水船头棚的积水。东西两侧各挖排水沟1条，宽50厘米，深50厘米，用于雨季排水。栽培场地喷洒2%敌敌畏和5%石灰水，室内场地门窗必须进行遮光处理。如果是在人防工事中栽培，在阴暗的地方，一般在5米左右可以装一个15瓦的灯泡。菌床的大小不宜过宽，最好不要超过80厘米。放在培养物下面的塑料薄膜最好是宽的，上端要能支撑30-50厘米高。 3、栽培料配方：栽培料一般以棉籽壳为主。原料要求新鲜或干燥，无霉变和虫害。对夏季分离出来的原料，要经过灰耳处理，去除杂质。介绍以下四种配方供选择。配方一：棉籽壳或玉米蕊粉88%、麸皮10%、白糖1%、熟石灰0.8%、多菌灵0.2%。配方二：棉籽壳95%、玉米3%、白糖1%、石灰0.5%、酒石酸0.05%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.2%。配方三：棉籽壳95%、玉米粉3%、白糖1%、石膏粉0.8%、多菌灵0.2%。配方四：棉籽壳96%、玉米粉3.2%、尿素0.5%、磷酸二氢钾0.1%、多菌灵0.2%。以上四种堆肥配方，料水比为1：1.3-1.4，PH值为7-7.5。 4、拌料：拌料时，先将白糖、熟石灰等溶于足量热水中。然后将麸皮和玉米粉混合到棉籽壳中，边搅拌边加入含有白糖等物质的水，搅拌均匀，静置半小时后搅拌使用。 5、播种：菌床的制作过程是在地面上铺上擦洗消毒过的塑料布。塑料布宽2米，长约6米。将拌好的材料放在塑料布中间，分3层、4层播种。菌体分布量为底层、中层及周围菌床被压实、压平，使菌床呈龟背状。手足量不应少于堆肥总量的10%。播种后，用旧报纸盖住料面，加几根吸管，再将塑料薄膜折回，盖在报纸上。 6、菇床管理：播种后十天内，不得翻动。 10天后检查。如果细菌还没有发芽，可以轻轻掀起并倾斜薄膜进行通风。在7-10，40-60天后，菌丝体可覆盖床面，一般可深入培养基2-3厘米。从现在起每天揭膜通风10分钟，床面很快由灰白色变成雪白色，并出现褐色水滴。此时可进行催芽管理，将薄膜抬高10厘米以上形成拱形，空气相对湿度保持在85%以上。菇房每天通风2-3次，揭膜1-2次（每次20分钟）。揭膜后必须通风，约1周后会长出大量菇蕾。出菇后，菌床应保持湿润，但不能太湿。喷水宜采用雾状，少喷，切勿直接喷在幼菇的料面上。可以在薄膜上垫一层纱布，喷在纱布上保暖。如果菌床有水，必须用脱脂棉吸掉。当菌柄长1-2厘米时，膜内相对湿度应保持在90%左右，当菌柄长于10厘米时，膜内相对湿度应降至80-85%。这个阶段菇房的温度最好控制在10-12。室内栽培从一开始就需要遮光，人防工事栽培尽量不要光照。 7、及时采收：苗床栽培的金针菇应及时采收。以瓶盖开始发育，开度30%左右为最佳时期。采收时，一只手压住菇床，另一只手轻轻拔出菇丛基部，不留柄。

轻轻耙掉床面上的老菌，然后在床上喷少量水，盖上薄膜，很快第二批菇芽就长出来了。然后按出菇管理进行。