双孢菇栽培技术方法


一、养殖场地1、产地生态环境良好,水质优良,无有毒有害气体,无工业“三废”、畜舍、垃圾(粪)场、各类污水等污染源(如带有大量灰分的水泥)周围。工厂、石灰厂等),远离医院,尽量避开学校、公共场所和居民区。

2、场址布局:产区的料场、制种区、菌区、出菇区四通八达。可划分为料场、仓库、杀菌区、栽培区、栽培区等。还需防止蘑菇养殖场堆肥、堆肥发酵、废弃物处理等对周围环境造成不利影响。

3、原料存放场所必须具有一定的隔离条件,不得接触、混入有害物质。

4、菌种培养面积100立方米,配备2台3台冷暖空调,温度控制在22-25之间,湿度控制在60%以下。

5、菇房宜为阴凉、通风良好的砖混结构房屋;应朝南,具有保温、保湿、换气的作用;菇房的内墙和屋顶应贴6厘米厚的挤塑保温板,以增强保温能力;制冷需要安装冰箱,在冰箱的风扇处设置两个大小为0.3m0.3m的窗口,每个窗口安装一个排气窗。

6、保鲜库:需库容80立方米的库房,可贮存鲜菇5000公斤,配备7.5马力压缩机一台,DD60冷凝器一套。

2.栽培管理

1.栽培季节。 9月至次年5月,具备冷藏条件的可进行年播生产。

2、培养基配方。秸秆52%、牛粪44%、过磷酸钙0.5%、石膏2%、石灰1.5%。

3.培养基经过堆肥发酵。将预湿的吸管用水浸泡一天,充分吸水后取出,或将吸管铺成一层,边踩边喷水,使其吸收足够的水分,然后堆成一堆宽2米,高1.8米。 2至3天;施工场地要求地势高而开阔,平坦坚实,排水畅通,远离污染源和畜禽活动场所。桩的方向为西北,桩宽1.71.8米,桩高1.5米,长度不限。筑堆要求外紧内松,四面垂直,堆顶呈龟形,上盖草苫;测温翻堆的方法一般可以采用翻堆的方法,即发现介质料堆的温度达到最高值,并在经过一段时间后,开始下降时,马上翻过来。翻堆肥时,调整好上下、内外、原料和熟料的位置,将粪草抖松,干湿混合均匀。翻堆时,调整含水量要把握先重后轻、先湿后调的原则。预发酵后的堆肥含水量为70%左右,pH值为7.88.0,碳氮比约为23:1,含氮量为1.6%1.8%。堆肥仍能闻到强烈的氨味,颜色呈深红色或棕灰色;二次发酵(后发酵)前发酵结束,堆肥趁热移至菇床架,由上层向下层堆放。堆放时要求材料松散,各种原辅材料混合均匀,厚薄基本一致。将物料堆成拱形面,密闭菇房,自然升温20小时左右,再用蒸汽升温至空间,物料温度达到58-62,保温时间为消毒前8-10小时,消毒后通风,将料温降至48-52,保温3-5天,然后停火。同时逐渐加强通风,将棚内温度降至40,然后打开所有通风口,降温至常温。发酵后培养基质量要求:表面和内部可见较多的白色菌丝,培养基颜色变为棕黄色,培养基手感柔软有弹性,不扎手、不粘手,有物料香味,无氨气味;含水量6568%,pH值7.47.7,碳氮比2023:1,含氮量1.71.8%。

4、料床布置与播种。料床布置当料温降至28以下时,即可整床播种;播种法是取菌种总量的三分之一播种在材料表面,将手指(五个指头)插入材料中,轻轻振动材料表面,使菌种均匀落入材料中36厘米处,将残留的菌种撒在材料表面,平整并轻轻压实;播种量为1.52瓶/平方米(每瓶重1斤)。

5、播后管理。如果播种后前3天气温不超过28,一般不通风。 3天后菌丝体延伸至物料表面,适当通风即可。约7天后,菌丝体布满料面,即可打开所有的气孔促进菌丝体生长。内向成长。

6、覆土及覆后管理。覆土是从离屋较远的林地、菜园里采来的黏土、壤土,经碾碎晒干,碾成大如花生米、小如麦粒的小土料。每100平方米栽培面积用3平方米土,用少许石灰调PH值至7.58.0;调水覆土后3天内,采用轻喷、细喷的方法,充分、彻底地调节土层含水量。蛋糕,揉成球状,不粘手。此时调水必须打开门窗和通风孔,直至将地表水迹排尽。

7、果期管理。出菇期水分管理应掌握出菇多喷、出菇少喷少、前期多喷、后期少喷的原则;左右调节温度和相对空气湿度;通风出菇后要保持空气新鲜,随时通风。

8. 害虫防治。双孢蘑菇的主要病虫害主要有:褐腐病、褐斑病、菌斑病、木霉属、青霉属、曲霉属、毛霉属、脉孢菌属、菇螨、木耳蝇、木耳蚊、瘿蚊、跳虫;防治原则坚持预防为主,挂果期禁止使用化学农药;防治方法严格查源,净化栽培环境,菇房安装纱门和纱窗,产地边角料及时运出,使用前一周严格消毒;防治方法菇蝇、菇蚊用纱门、纱窗阻隔,室内用黑光诱杀;鼻涕虫是人工捕捉或撒上石灰和盐来杀死的。

三、按收购标准采收

采蘑菇一定要及时。在一、二潮的高峰期,子实体生长非常快。为保证质量,每天要采摘23次香菇。防止菇体沾泥。收获后,新鲜销售或冷藏。

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