盛夏反常规栽培平菇

盛夏平菇的栽培通常采用室内养菌、室外覆土的方法。采用与此相反的栽培方法，将菌类在露天地袋埋，在室内脱袋降温出菇，可以控制高温时期细菌的污染，有利于杏鲍菇的生长繁殖。平菇菌丝，增加平菇产量。 1、菌种及培养材料。菌种为优质中高温菌种，根据具体情况选择栽培材料，选用以下配方1：小棉籽壳97公斤，石膏粉1公斤，石灰粉1.5公斤， 100 g 50% 多菌灵；配方二：秸秆70公斤，菜籽壳20-30公斤，复合肥2公斤，尿素0.5公斤，石膏粉1公斤；配方三：秸秆45公斤、麦秸40公斤、米糠13公斤、复合肥1.5公斤、石膏粉1.5公斤。为防止杂菌的感染，在上述各配方中分别加入草木灰5公斤。堆放发酵。二、套袋播种。使用50 cm x 26 cm 的聚乙烯桶袋。用细干的油菜秸杆扎成长7厘米、直径4厘米的小捆，作为通气塞。用橡皮筋扎紧塑料袋的一端，将发酵好的材料装入袋中。套袋前，取一根短木头，在中间打一个直径7厘米、深7厘米的孔，将油菜茎捆插在袋底。每100公斤堆肥使用15公斤菌种。其中，13.5公斤菌种均匀混合在20公斤物料中，分别播种在袋子两端开口处，80公斤物料装在袋子中间，其余1.5公斤菌种缝在袋子两端开口的表面。装好料后，用直径1.5厘米的细木棒在袋料中央垂直打孔，顶部和底部一样用油菜秸秆捆作通气塞。包装好的料袋长35-40厘米，一般100公斤的料可以装54-56袋。 3、埋袋内有细菌。选择平坦、背阴的沙质地块，挖一个深50厘米、宽70厘米的坑。坑的长度取决于袋子的数量。坑内撒毒土，防止地下害虫。用木桩在距坑壁14厘米的坑底打一个直径4-5厘米、深10厘米的孔，将菌袋竖放，将油菜秸秆束通气塞插入坑底的洞。袋子依次打孔，坑内排出两排菌袋。坑填好后，用石灰土（石灰3份，土7份）填满空隙，覆土10厘米厚，用气塞盖严。坑面覆土要求高出地面呈龟背状。最后盖上麦麸、稻壳或油菜角壳。坑周围开有排水沟，防止雨水流入坑内。埋袋15-20天，待袋内长满菌丝即可挖出。四、脱袋出菇。用塑料薄膜粘贴蘑菇房的墙壁和顶部。趁天气晴好脱袋（好菌的菌袋都是白色的），卷起来一个一个脱袋（塑料袋洗净晾干后可以重复使用），放在晾晒场2-3小时后移入室内，直立于潮湿的沙地上。每天两次向空间和湿沙喷井水（20左右），保持地面湿润，降低室温。每晚8:00开窗，次日早上7:00关窗。这样，即使室外温度在37以上，室内温度仍然只有28左右，空气湿度保持在90%左右，可以保证安全出菇。第三次冲菇后，换成菇壁或掉头出菇，盖上肥沃、疏松、消毒过的菜园土，喷洒营养液，然后采收2-3个冲菇。