姬菇袋料栽培出菇管理综合措施

1、温度：鸡鸡菇属于低温型菌类，菌丝生长温度为5-28，最适宜生长温度为23-26，子实体形成适宜温度为8-22，不同品种、不同类别所需的出菇温度不同。不同的。应根据子实体适宜的温度要求安排生产季节。栽培过程中气候发生变化时，应及时采取措施调节温度。气温下降时，可将菇房（棚）四周封闭严密，必要时可用塑料薄膜覆盖。将修炼袋口盖紧。气温回升，特别是气温超过25时，可早晚掀开菇房（棚）的盖子，同时调节地面湿度和室内空间的相对湿度。可增高菇房（棚）以利降温。同时人为增加昼夜温差，促使菌丝扭结，尽快形成原基。

2、湿度：当培养基含水量为65-70%时，含水量过低会抑制菌丝的生长，含水量过高则容易引起细菌、酵母菌等细菌的大量繁殖。严格，一般控制在65%以下，后期提高到70-80%，出菇期要求堆肥含水量为70%，空气相对湿度为85-90%。一方面，菇房（棚）的水分管理要根据菇房（棚）的保湿性能，灵活掌握气候变化情况。雨天少喷水，晴天多喷水，以保持菇房（棚）内的空气湿度。在85-95%。发育期根据子实体的生长情况控制水分。萌芽期只要保持栽培料表面湿润，随着子实体的生长，喷水量应适当增加。但出菇室（棚）状态不能长期保持高湿度，相对湿度不宜超过95%，注意通风除湿。

3、通风：通风，充足的氧气，不断排出二氧化碳。在菌丝生长阶段，子房（棚）缺氧，二氧化碳浓度高，会抑制菌丝的生长。如果二氧化碳浓度长期过高，会引起菌丝收缩、退化，甚至会污染杂菌。子实体生长过程中需要充足的氧气。菇房（棚）长期不通风或通风不良，很容易长出畸形菇。因此，结合出菇期喷水和经常通风。

4、光照：鸡鸡菇和其他食用菌一样，没有叶绿素，不需要直射光。菌丝在光照条件下生长缓慢，强光会抑制菌丝的生长发育。子实体形成阶段对光非常敏感，必须有一定的散射光。出菇期有适当的散射光，但菇房（棚）内光线不宜过强，更不可直射阳光。

5、pH值：培养基的pH值会影响菌丝体中酸的活性、细胞膜的通透性和吸收金属离子的能力。蘑菇出菇的最适pH值为6.0-7.0。