平菇菌墙栽培技术

1、填料消毒处理。培养平菇菌壁时，填土必须清洁消毒后方可使用。填土应准备两种： 1、封边时应选用粘性较高的土，以防止菌壁漏水。 2、内填土宜选用肥沃的菜园土。无论何种土壤，均应挖至地表以下10厘米，在阳光下晒34天，然后加入1%的石灰和0.1%的多菌灵，拌匀消毒，用作用于内部填充的营养土。添加0.5%的磷肥和0.3%的尿素。 2、菌袋不宜过长。木耳袋的长度不宜过长，以25厘米为宜。 3、菌壁。菌袋刚好长满菌丝时不能脱袋筑壁。待吐黄水（达到生理成熟）或原基开始形成时再筑。筑墙时，生理成熟度相同，这样出菇才会整齐，便于管理。四、补充水分。根据平菇的生理需要和土壤、材料的干湿情况，适时适量补水。前期若菌袋含水量高，应少补，使土壤湿度达到20%即可。采摘新鲜蘑菇后，可以加入大量的水（培养菌应在几天没有水后进行）。注意水不要装得太满，以防漏水。 5、调节空气和物料表面的湿度。预湿菇采收后，不仅要给菌壁加水，还要空气加湿，保持料面湿润。并保持空气湿度在80%左右。