草菇高产栽培技术

1、清理场地栽培草菇的场地要松软、富含有机质、排水良好、使用方便。定植前一周挖土，挖好土后晾干1-2天。土块表面漂白后，将其打碎，制成1m宽的垄沟。犁沟表面做成平面或龟形，中间高20-25厘米，两侧逐渐倾斜，与地面平齐。垄距60cm左右，便于操作管理。在犁沟之间挖一条小沟，并在场地周围挖一条深排水沟。场地准备好后，浇水以保持土壤湿润，并使用石灰水或漂白剂杀死场地内的害虫和细菌。 2、培养料的处理培养料秸秆应新鲜、干燥、无霉变。将备用吸管绑成吸管柄，每个吸管干重约0.5kg，靠近顶部1/3处扎紧，顶部拧成“火炬”状，然后将吸管柄浸入清水中9 -12小时，让草充分吸收水分。每100kg稻草配制3kg米糠或麸皮。 3、播种首先，将栽种草菇的栽培种绕缘面铺一圈，宽约5厘米，将浸湿的草根部朝外，穗部朝内，一根一根紧紧地排列在境界上。然后按比例均匀铺上一层米糠或麸皮。铺好第一层后，在草柄表面向内凹进3--4cm，沿四周铺一圈菌种。 -- 4cm排出第二层草柄，按照第一层撒菌的方法撒菌。第三、四层播种铺草的方法同第一、二层。每层都必须浇水并保持牢固。一般可堆放4层左右。草垛顶部应铺草被。一般每垛用草100--200公斤，每100公斤草用5--6瓶。 4、管理刚搭好的草垛比较松散，不利于草菇菌丝的生长发育。因此，在草垛定植后3-4天，每天早上踩一次草垛，使草垛更加密实，有利于保温、保湿和草菇菌丝的生长。同时要注意控制堆温。堆温过高应掀草被通风散热。若堆温过低，可在白天揭开草被，在阳光下暴晒，以增加温度。早晚可将草被加厚或盖上塑料薄膜保暖。一般以30-40为宜。为使堆肥含水量保持在65%左右，栽桩后4天，逢晴天早、中、晚喷水1次。从播种到结果，每天要掀开草被通风一次，以散去草垛中产生的二氧化硫，补充新鲜空气。 5、采收草菇种植后7--10天，会出现大量的子实体。子实体刚长出时，颜色灰白，像油菜籽，3-4天后大如鸡蛋，肥厚光滑。此时草菇子实体已经长大，必须及时采收，否则外皮破裂，草伞突出，影响品质。草菇子实体生长很快，一般应每天早晚采收一次。每个季节可采收四到五批草菇。采摘下来的蘑菇会继续生长，应立即加工，避免撑开伞。加工方法：先用刀将草菇基部杂质剔除，分级，然后按要求加工。