用白灵菇废料栽培平菇

1.选择品种。应根据季节选择菌丝旺盛、生命力旺盛的菌种。购买菌种应到信誉良好的科研机构，详细了解所购菌种的生理特性，切不可盲目购买菌种。 2.准备培养材料。 (1)原料加工：白灵菇下脚料应无杂菌和虫害，添加的玉米芯等辅料也应新鲜无霉变，白灵菇下脚料应粉碎成花生米大小； (2) 生产配方： A、白灵菇废料50%、玉米芯（粉碎至黄豆大小）40%、麸皮4%、磷肥1%、石膏1%、生石灰4%~6%； B、白灵菇废料50%、棉籽壳40%、豆饼粉5%、石膏1%、生石灰4%~6%； C、白灵菇下脚料55%，豆秸、玉米秸等农作物秸秆（粉碎）35%，麸皮2%，豆饼粉5%，石膏1%，生石灰4%。以上三种配方均需加入0.1%的氯灭西林等杀菌剂进行杀菌，并加入0.1%左右的高效氯氰菊酯等杀虫剂杀虫； (3)调料：先将各种药物用水溶解，再加入主药调匀。加水量应为物料含水量的65%~70%； (4)发酵：将混合料堆成宽1.52米，长度不限的堆。桩的方向应为南北向。当材料表面以下20厘米处温度达到60度以上时，保持12小时，即可翻堆。一般翻堆23次，时间以78天为宜。发酵期间，如发现堆内水分蒸发严重，应每翻堆一次加水0.1%0.2%，并定期喷洒杀虫剂。杀虫剂可选用辛硫磷、高效氯氰菊酯、阿维菌素等。禁用敌敌畏，因为敌敌畏易引起平菇子实体过敏，使子实体变形。发酵后的物料呈褐色，拿在手上成团，散落在地上，有酒糟的味道。 pH值优选为8-9。 3、套袋播种。胶袋宜用双面3线，25-288乘45-50规格，温度低时用大规格，温度高时用小规格。播种可采用混播法，菌种用量为20%；也可采用层播法，菌种可分4层播种，中间2层用菌量占种子总用量的40%，两端占60%。为了通风，它应该是微孔的。 4.细菌管理。菌袋装好后要合理放置，温度高时可单层放置。发芽期环境尽量保持黑暗，特别注意菌袋温度不宜过高。一般在套袋后810天左右，袋内温度最高。当菌袋温度达到33度时，应清空袋子。经常检查材料的温度，在整个发芽期间严格注意病虫害的防治。经常喷洒高效低残留杀虫剂，防止萌发后期发生菇蚋、粘虫、霉螨、跳虫等为害。菇袋，尤其是菇蚋，是白色的幼虫和橙红色的成熟幼虫，成虫很像小蘑菇蝇。近年来发病率特别高，应严格控制。约20天左右，菌袋满满，可立即进入出菇管理阶段。 5、出菇管理。在蘑菇屋里摆放好菌种的菌袋。行距以1米为宜，以保证菇房内空气清新，受5度以上温差刺激，保持适宜的散射光。蘑菇可以在大约一周内生产出来。 6、结果期的管理。平菇长到7-8岁时宜采收。子实体生长期要经常喷施谷丰1号、谷多生等抗病增产剂。第一茬菇采收后，应停水5-6天，清理料面，并保持适当通风。湿度应保持在70%-80%，以利于二次出菇。菇袋脱袋覆土是提高产量的有效措施。木耳袋装完湿菇后，即可揭去木耳袋的塑料薄膜，埋入事先做好的沟槽中。边框的宽度为80-100厘米，深度为30厘米。 菌棒间隔10厘米，过道预留40-50厘米。缝隙要用土堵紧，然后浇小水。浇水时不要大量用水，以免菌袋浮起。浇水时可在水中加入适量的营养肥。