制作菌种的基本设备

1、配料间设备不同的生产规模需要不同的配料设备，但配料应在有水有电的房间内进行。主要设备如下： (1)计量器具配料室一般应配备天平、手秤、粗天平、量杯、量筒等，用于称量(定量)和取大批量培养物。药品、搅拌水。 (2)混合设备混合所必需的工具有铲子、铝锅、电炉或煤炉、水桶、专用扫帚、簸箕等。具有一定规模的菌种厂还应具备一些机械设备，如分枝机、木屑研磨机、秸秆研磨机和搅拌机。 (3)上料机采用人工上料，无需特殊设备，准备瓶底(袋)底木板和T型捣木(压料)即可。但是，对于具有一定规模的应变厂，为了提高加料效率，需要购买加料机。装料时，如用玻璃瓶作为容器压料接种接种孔，可采用瓶料专用打孔器。使用塑料袋作为容器制作银耳和香菇品种。一般装袋后需在袋壁打接种孔，可用塑料袋专用打孔器。 2、灭菌设备灭菌设备一般是指用于对培养基等物品进行消毒灭菌的蒸汽灭菌器。杀菌机是种子生产过程中不可缺少的设备。灭菌器消毒的原理是用水吸收一定的热量变成饱和蒸汽，当蒸汽凝结时，会放出一定的热量。消毒杀菌时，饱和蒸汽在一定的温度和压力下具有很大的热量。当它遇到寒冷的消毒物体时，它会凝结并改变状态，释放出大量的热量。被灭菌物体受热受潮，在热湿作用下，可在短时间内有效杀灭顽固菌芽孢等杂菌，达到消毒目的。 (1)高压蒸汽灭菌器高压蒸汽灭菌器是一种密闭的能承受压力的金属锅。锅底或夹层内盛水，锅内水烧开后产生蒸汽。由于蒸汽不能向外扩散，迫使锅内压力升高，即水的沸点也相应升高，所以可以获得高于100的蒸汽温度，从而达到快速彻底的目的消毒。高压蒸汽灭菌器有以下几种类型： 1.便携式高压灭菌器。木炭或电炉作为热源。更轻更经济。 2、立式和卧式高压灭菌器（柜） 这两种高压锅（柜）的容量都比较大，每次可以装几十到上百瓶750ml的菌种，主要适用于原种和栽培的灭菌。种子培养基采用电热作为热源。 3.自制简易高压锅。应变生产大的应变厂可以自己做一个简单的高压锅。用10mm厚的钢板焊接一个内径为110cmx230cm的圆柱形锅体，锅底和锅盖用15m厚的钢板冲压成半圆形，否则平盖时容易弄湿卫生棉条灭菌。锅口用紧固螺钉严密密封，锅上装有压力表、温度计、安全阀、放气阀、水位计、进出水管等设备。以煤为燃料，鼓风机助燃升温。菌袋（瓶）放入铁筐内吊入盆内，一般约45层，每盆装8001000袋（瓶），适用于对生产的栽培品种培养基进行灭菌处理。专业菌种工厂。 (2)本土杀菌器本土杀菌器有多种类型，一般分为本土蒸锅和蒸锅。 1、蒸笼用砖砌成炉子，在炉子上用砖和水泥砌成一个桶或方形蒸笼，底部放一个大铁锅。门可以从侧面打开，也可以从顶盖进出。门上有一个温度计小孔，进出水管布置在铁锅的上缘。每罐可装1200-1400袋（瓶）。蒸土器形式简单，制作容易，就地取材，成本低，但杀菌时间比高压锅长。 2、蒸锅蒸锅杀菌适用于制种量小、农村条件差的单位。使用蒸锅杀菌时，密闭条件差。由于锅内温度高达100，温度达到100即开始杀菌时间，需保温69小时。