鸡腿菇栽培技术要点

1、季节性安排：一年四季都可以做菇袋，培养菌丝。当自然温度达到8以上28以下时，即可开袋覆土出菇。挂果时间一般为9月至次年5月。 2、栽培料配方：秸秆（切碎或粉碎）60%、玉米粉8%、干牛粪27%、复合肥3%、白糖、石灰各1%；或棉籽壳90%、麸皮5.5%、磷肥2%、尿素0.5%、石灰2%；或78% 玉米芯（粉碎）、10% 麸皮、8% 玉米粉、2% 磷肥、2% 石灰、1% 土壤；或食用菌废料40%、棉籽壳38%、麸皮18%、复合肥2%、糖、土各1%。每个配方的含水量为65%。 pH 值7.5。 3、制作菌袋：用22cm45cm0.04cm的聚丙烯或低压聚乙烯管做培养袋。选择一种配方，混合均匀后装入袋中。材料应包装严密、压实。每袋湿重约2.5公斤。装袋后及时进行高温杀菌，100保温1012小时。料温降温至30以下，无菌条件下开袋两端接种，菌丝覆盖自然温度培养35天至45天。 4、包土出菇：将菌袋取下平放，每袋间距510厘米，空隙处填土。表土厚度3厘米，土粒直径不超过2厘米。 且要求半数以上的土粒为0.5 厘米至1 厘米的小土粒。覆土的含水量用手控制成一团，以触地散开为标准。 5、采收：从覆土到结果一般需要7-8天左右。此阶段以保湿为主，结合覆土干湿情况，适当补水。当床面形成大量原基时，起膜以管理出菇期。每次采摘鲜菇都要及时补水。鸡腿菇的采摘标准是：当菌盖边缘环开始松动，菌柄仍紧紧包裹时，应及时采收。采收方法是左手握住菇体，右手用利刀削去土表。菇脚上的泥土和菇体上的鳞片洗净后，即可鲜食或加工上市。只要管理得当，一共可以采收潮菇6-7株。