银耳栽培耳树与栽培场所的选择

1、菌树选择我国适宜银耳生长的树种较多，发展银耳生产潜力巨大。可用于种植银耳的阔叶树有100多种，其中最实用的树种有栓皮栎、橡栎、蓝栎、栲栲、虎杖、鹅耳枥、桤木、白桦、盐木、罗汉果、野漆、杜英、马铃薯、三年桐、千年桐、乌桕、枫树、蚊母树、枫杨、黄莓、悬铃木、相思、洋槐、鸡桑树、纸树、榆树、朴树、木犀、柚子、桉树、柠檬桉等。 木耳的制备包括采伐、刨花、干燥、切片，以及切片木材的发酵和货架干燥等。这些要求与黑木耳树的制作基本相同，这里不再赘述。 2、栽培场地的选择栽培银耳的地方称为耳田，室内种植银耳的房间称为耳房。一个理想的耳场应满足以下条件： 地点在山下半部，谷地，林中溪水潭旁，有一定面积的平地。 坡度1030，以缓坡为佳，不可太陡；早晚有阳光照射的南坡、东坡、东南坡较好。 冠层密度宜为0.70.8，保持花草30%阳、70%阴、阳光充足的栽培环境。耳场上方不宜有过大的林隙。耳田以上遮阳的树种以阔叶林和竹阔混交林为宜。 林下地面若有苔藓、蕨类、青草或莎草等较适宜。一个好的耳场和耳室应该具备通风、透光、保湿、保温、清洁等条件。