1、栽培期的确定不同品种的平菇对温度的要求有很大差异，这是确定和选择袋装平菇栽培期的主要依据。河南省全年气温变化大，袋栽栽培具有保温、保湿、便于移动管理等特点。一般冬春栽培宜种植低温平菇。早春栽培可比日光浴栽培提前1个月左右。 2月上、中旬可在室内或棚内养菌，3、4月可采用半地下菇棚出菇。秋栽于8月或9月套袋，9月下旬至10月在半地下菇棚或土棚内出菇。深秋或初冬（11月）也可采取保温措施，利用室内菌种生长，12月再利用地棚出菇，可实现平菇常年生产，供应市场需求。 2、堆肥的选择和处理目前，平菇塑料袋栽培主要以棉籽壳为原料，因此棉籽壳的好坏直接关系到产量的高低甚至成败。要选用新鲜的优质棉籽壳。如果使用发霉变质的棉籽壳，会造成细菌污染，甚至失效。堆肥中不能使用农药或其他化学品，以免抑制菌丝体的生长，其残毒会影响人体健康。棉籽堆肥在栽培前应先在阳光下暴晒23天，以杀灭物料中的细菌。养殖平菇的场地要做好消毒工作。棉籽壳添加抗菌剂，每1000kg棉籽壳加入50%浓度的多菌灵或托布津1kg，生石灰10kg，调节堆肥PH值至7.5-8.0，防止细菌感染。 3、掌握合适的料水比。袋栽不同于日光浴床栽培。塑料袋具有良好的保温性能。混合材料时，必须严格控制材料与水的比例。一般春季气温低，空气湿度低，适宜的料水比为1:1.4-1.8；秋季气温高，空气湿度大，料水比宜为1:1.2-1.3。如果lint 短，则添加较少。混合配料时，加水均匀，充分搅拌。拌好后的料堆要适当塞几个小时，使棉籽壳充分吸水。装袋前应检测堆肥含水量是否合适。一般要用手紧紧握住堆肥，手指间能看到水珠，不要滴落为好。套袋时要边套边拌料，随时翻动料堆，以免干湿不均，影响菌丝生长。 4、选择合适规格的高密度低压聚乙烯塑料瓶。选择合适规格的聚乙烯塑料圆筒是平菇套袋的重要环节。太宽或太长的塑料圆筒，不仅会浪费原料，也是产生霉菌的主要原因。一。一般农用地膜管的厚度为1.5-2mm，管径为20-24cm，长度为40-48cm。塑料管在温度低时可以更宽更长，温度高时塑料管可以更窄更短。一般用干棉籽皮11.5kg即可。 5、装载和接种装载时，先用细绳将圆筒的一端扎紧，然后从另一端装载少量菌种，然后装载材料。装入材料时，用手轻轻按压。当袋子装到1/3处再撒一层菌，待料到袋子长度的2/3再撒一层菌，然后装到袋口，再撒一层菌，然后用2cm厚的圆木棒从上到下扎一个洞，最后用细绳系好袋口，在菌上放气眼。装料时，注意松紧适度。填料松散时，菌丝长得松散无力，但如果填料太紧太及时，透气性差，菌丝生长缓慢，结果迟。这是菌丝生长不良的重要原因。一。接种时必须注意选用优良菌种，并适当增加接种量。用优质品系栽培，结果早，产量高，品质好。优质菌种的特点是菌丝呈白色，粗壮致密，分布均匀，或出现少量小菇芽，菌龄一般为30天左右（栽培品种贮藏期不宜超过2低温下不超过1个月，常温下不超过1个月），为适龄株，否则为老株，株的老化是影响产量的重要因素之一。细菌的用量约为20%。适当增加接种量，可使菌丝体迅速覆盖培养物，缩短发芽时间，增强抗杂菌能力。 6、堆放和菌丝培养装载的物料可在地面或货架上逐层堆放。气温低时，地面应覆盖一层地膜或麦秸，防止下层温度过低。
它可以堆叠成10-12 层。温度高时，一般可堆放2-3层，呈字型排出。夏秋季节（8月下旬至9月下旬）气温较高时，堆垛之间应预留35-40cm的人行道，单层堆放，以利于通风，并留有一定的堆放空间和堆叠。使用。堆温超过30时，应及时散堆降温。冬季或早春（11月至次年2月）堆放菌体时，可利用堆放料的温度进行加温保温，以促进菌体的发育。靠拢），每四垛为一垛（垛长约4m），然后盖上塑料布和草帘，可用于地棚、大棚和空房。同时放置干湿温度计，观察室内温度或相对湿度的变化（室温控制在2025之间，相对湿度宜低不宜高，应控制在60% 到70% 之间）。促进健康的菌丝生长。翻堆是菌丝体培养过程中的一项重要工作。一般57天翻动一次（上下、里外翻均匀）。翻垛时注意检查是否有细菌污染。有细菌污染的可单独放置或单独处理，切勿随意丢弃。如发现菌丝不吃料，应查明原因（是否培养料含水量过高，或原料发霉变质，或室温过低，菌种老化等），应采取措施妥善处理。冬季在栽培室内生火时，必须排出废气，注意通风。
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