如何辨别罐装金针菇质量

购买金针菇罐头要注意以下三点： 1、看包装。购买金针菇罐头时，一定要购买正规厂家生产的、有QS标志的。只有这样才能保证质量。二是看汤。好的金针菇罐头，汤汁清澈。相反，如果汤浑浊，杂质多，说明罐头里很可能加了不该加的东西。三、看蘑菇帽。此法也可用于采摘新鲜金针菇。半球形菌盖的金针菇味道最好；如果盖子完全打开，说明金针菇已经陈旧。如果瓶盖裂开，说明金针菇不够新鲜。 Tips： 喷水鉴别金针菇的方法： 有些商贩为了使金针菇看起来新鲜，会在金针菇上喷水。购买时，观察蘑菇盖。如果上面有黄色的小斑点，说明上面喷过水。