大棚金针菇高产管理法

细播播种前选择优质菌种，破碎成小块，分三层播种，底层和中层各占菌种的1/5，上层菌种各占3/5。播种时先打深穴，底穴深6厘米，中穴深3厘米，穴距20-30厘米。播种盖好堆肥，使堆肥中间高，四周低呈乌龟状，然后在堆肥表面用塑料薄膜盖紧。科学管理菌丝生长期管理。播种后10天内，如有个别地方株未发芽，可喷石灰水催芽，播种后用草帘覆盖大棚或日光浴床保温。在7-10条件下，15天左右菌丝覆盖整个垄沟面，30天左右菌丝长到料面以下5厘米左右，揭膜即可40天通风催芽。在80%以上的高湿环境下，每天揭膜通风10分钟，菌床由灰白色变为雪白色。当菌床雪白，有大量琥珀色水珠时，应立即催芽。方法是将培养料上的塑料薄膜抬高10-20厘米，使空气湿度达到80%以上，每天通风2-3次。每次20分钟，这样持续了一个星期，产生了大量的蘑菇芽。出菇前保持菌床湿润，但不能积水，以免烂菇。温度应控制在10至12，应遮荫，避免阳光直射。 出菇后管理。金针菇长至1-2厘米时，揭去料面塑料薄膜，保持湿度在90%以上，温室每天通风1-2次，每次20分钟。棚内二氧化碳浓度降至0.114%以下。中期在栽培床上铺一层细纱布，可以在纱布上喷水，避免水冲刷幼菇，同时避免阳光直射，加速幼菇生长.在此期间，温度应保持在5C至8C。适时采收叶柄较长，未开伞，颜色呈淡乳白色时即可采收。采收时，一手压住菇床，另一只手轻握菇丛，从根部摘下。采收后清洗床面，喷水后覆膜。喷水几天，直到下一个蘑菇长出来。