双孢菇死菇的原因

1、持续高温。双孢蘑菇在生产过程中，温度由高到低，适宜子实体的生长发育。但由于气候异常，尤其是春菇生长期，气温突然升高，菇棚内温度连续数日达到21-25，导致菇床水分蒸发以及菇体新陈代谢加快，水分和养分供给不足。菇芽刚形成不久，温度过高，不利于子实体的发育，有利于菌丝的继续生长。形成的小菇芽的养分回流到菌丝体中，使小菇芽枯死。 2、通风不良。如果菇棚长期通风不良，氧气不足，二氧化碳浓度过高，子实体发育的代谢热不能迅速排出，会影响子实体的正常生长发育，一些年轻的蘑菇会死亡，尤其是在高温下。严肃的。 3、营养不足。子实体的发育依赖于菌丝体从堆肥中吸收养分。如果堆肥中的养分不足，势必会影响小菇的正常生长发育，导致死菇的发生。 4、用水不当。蘑菇的生长发育需要大量的水分，不同时期对水分的要求是不同的。秋菇前期子实体多，温度高，导致覆盖土层和堆肥水分大量蒸发，幼菇得不到适当的水分供应就会枯死。过度喷洒产菇水或保菇水，会使水分渗入培养料，造成料层上部积水，造成菌丝死亡，培养料发黑发臭，造成土层中的小蘑菇因养分供应不足而枯死。气温高时在门上喷水，使菇棚相对湿度在95%以上时，往往造成氧气不足，使小菇窒息死亡。 5、菌丝老化。菌种无性繁殖代数过多会导致生活力下降，抗逆性差，结果期不利因素的影响容易导致幼菇萎蔫。原种和栽培种在生产栽培过程中，如果堆肥不当，高温培养或菌龄过长，都会导致菌丝体退化衰老，活力下降，菌丝体中养分积累就会不足，导致菇蕾萎缩死亡。 6.酸碱度不适。蘑菇菌丝体生长的最适pH为6-8。在出菇期间，如果覆盖的土壤和水的pH值低于5，蘑菇芽就会死亡，因为酸性环境会影响菌丝体细胞内的酶活性和细胞膜的通透性。且其吸收金属离子能力强，造成营养不足。 7、挂果太密，位置太高。一、二潮菇过密，采菇时因振动或机械损伤，部分小菇会死亡。如果在出菇前菌丝生长过快，容易形成高位菇，在土表形成过密的子实体，部分小菇会因营养不良和喷水影响而死亡。 8.虫害。引起蘑菇枯死的常见病虫害种类有真菌性猝倒病和细菌性干腐病。害虫包括螨虫幼虫、果蝇和胆蠓。生产中要仔细辨别杂菌、虫害、生理病害等引起的死菇现象。 9. 滥用杀虫剂。出菇期间过量施用农药也是造成大量死菇的原因。