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第一批鲜菇采收后，及时清除袋口残渣，取下袋柄环，套在袋口另一端，将菌袋口倒置； 用2%的石灰水湿润地面，准备空间喷洒多菌灵液，用塑料薄膜盖住菌袋口，控制空间温度在18左右，暗光培养菌20天； -20温差刺激； 第二次湿菇苗形成后10-15天，揭去报纸，管理同第一次湿菇，菌盖边缘平整时采收，成品菇可达85%。这样一个菇袋可二次出产350-450克鲜菇，经济效益提高一倍以上。
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