玉米全株栽培白灵菇技术

白灵菇是近年来开发的一种名贵食用菌。品质优良，商品性好，经济价值和营养价值高，具有广阔的市场前景。目前主要以棉籽壳为主要栽培材料，非棉花地区难以发展白灵菇。笔者通过实验发现，用整株玉米植株培育白灵菇是完全可行的，生物效率可达80-90%，相当于生产棉籽壳，成本降低50-70 %。其技术要点如下。 1.菌种生产。原配方：98%玉米粒、1%石膏、1%蔗糖。将玉米粒用开水煮30分钟，捞出沥干，用石膏、白糖拌匀，装瓶杀菌，放入斜母种，瓶中装满菌丝备用。品种配方：玉米芯87%、米糠10%、石膏粉1%、复合肥1%、石灰1%。将玉米芯颗粒用PH值为10-12的石灰水浸泡12小时，捞出过滤至无水滴，与其他辅料拌匀，装瓶（袋），灭菌、接种，在适宜温度下培养后20-25天，菌丝长满瓶子，白色，结实，致密。播种后菌丝摄食快，产量高。二、栽培袋系统。配方：玉米杆75%（压碎）、玉米粒20%、青柠3%、糖1%、盐1%。玉米秸秆暴晒2-3天，粉碎过筛（直径0.6-0.8厘米）；玉米粒用水浸泡10-12小时。将配方原料混合，加水拌匀，料水比为1:1.2-1.4，堆成宽1.2m-1.5m，高1m-1.2m，长度不限，盖上保鲜膜发酵7天。期间翻堆2-3次，调整含水量至60%，然后装入袋中。三、杀菌培养。杀菌采用柴油缸蒸汽就地杀菌法，开始用大火3-4小时，使料袋内温度达到100，并保持16小时。当料温降至30时，就地接种，可采用接种棚或蒸汽接种。每袋装栽培品种40克（湿重），阴凉栽培，关好门窗，室内温度控制在25。 35-40天菌丝即可满袋，继续培养40天，使菌丝达到生理成熟。后熟期应适度光照刺激，促进菌丝扭结。 4、出菇管理。栽培料袋用于分批出菇。鲜卖的，采用无袋垂直覆土栽培方式；菌类加工企业采购，要求菇体尽量大，可采用梯形壁式覆土栽培法，上面覆盖有机发酵土，温度控制在8-20 、夜间揭去覆盖膜和草帘，给予低温刺激，白天用散射光刺激促进出芽。黄豆大时开袋，蚕豆大时开袋，乒乓球大时拉口，保持温度12-20，空气相对湿度85- 90%。每天早晚开窗通风30分钟。保持棚内空气清新。五、采收加工。白灵菇从发芽到采收大约需要12天。采收前停喷水1天，降低棚内湿度，提高蘑菇品质。采收后断水5天，清洗袋口，按常规管理，采收湿菇2个。采收后，剪去茎上的杂物，用木浆纸包好，装入保鲜袋中预冷24小时，然后加入生理调节剂。将袋口扎紧，0保存3个月，应无开口、发霉、褐变现象。也可直接在市场上销售或进行深加工。