杏鲍菇反季节种植技术

1、冷库建设冷库宜选择向阳平地，地势高，靠近水源，排水良好。一般每个冷藏室长10m，宽6m，高4m。冷藏室不宜过大，否则温度难以控制；冷库四周和屋顶采用彩钢板和泡沫结构，冷库底部用泡沫覆盖，再用水泥浇筑。泡沫厚15 厘米，接缝用密封胶牢固粘合。房内架子用钢管搭建，床架共8层，每层40厘米，中间留有工作通道，宽0.8米。冷库每间门1扇，门留边，连栋冷库中上部留0.4m0.6m换气窗23个，安装排风机和用细纱布封闭，防止菇蚊、菇蝇等害虫飞入。门窗也应镶嵌泡沫板，密封严密。制冷压缩机位于中下部，每个冷室安装一台10马力的压缩机，将冷室温度控制在合适的范围内，以满足杏鲍菇对温度的要求。用活板门、窗户和荧光灯调节光线。喷雾加湿是通过安装在菇架中部的水管喷嘴实现的。每个冷库可培养约10,000袋。 2、选择优良菌种目前杏鲍菇菌种较多，推荐使用河北省微生物研究所选育的杏鲍菇菌种。 3、栽培季节一般安排在4-5月制袋，7-10月结果。 4、菇袋生产与菇管理4.1堆肥配方。杏鲍菇栽培常用配方为78%棉籽壳、18%麸皮、2%玉米粉（2328、7.00、0.30%）、白糖1%、石膏1%、磷酸二氢钾0.3%。 4.2菌袋的制作。原料按配方加入后，加水调料。料水配比为1：1.2-1.3，使物料含水量达到60%-65%。原料应新鲜、无霉变、无虫害。混合物料要均匀，特别是棉籽壳不能有干粒，否则杀菌不彻底。堆放炖煮5-6小时后，用17cm33cm聚乙烯塑料（10650，15.00，0.14%）袋装料。 —16h，料温降至60，再慢火12h接种。菌袋在生产过程中应严防扎破、磨破，防止杂菌污染。 4.3 菌袋接种。待灭菌袋料温度降至30以下时接种。接种室应彻底消毒，接种量以每袋菌种25-30袋为宜，接种后培养要避光。接种后注意培养室的清洁、干燥和通风，防止高低温影响，促进菌丝生长均匀。并经常检查，如果发现菌袋被杂菌污染，要及时清除，防止传播。一般接种后40-50天，菌丝即可长满菌袋。 4.4 出菇管理。菌丝满袋后移入菇棚，出芽后开袋出菇。 4.4.1 萌芽期。出菇期间，菇房内温度控制在10-20，昼夜温差10，湿度90%-95%。每天通风，给予散射光。连续10-15天后，就会出现蘑菇芽。 4.4.2 蘑菇繁殖期。子实体生长期间，菇房温度控制在13—16，湿度85%—90%，及时通风，保持棚内空气新鲜，给予弱散射光。