金针菇菇柄不齐的原因

金针菇的柄参差不齐，下部较粗，有细毛，菌盖较小。是什么原因？这应该是金针菇温度高，养分供给不足所致。造成这种现象的主要原因有两个。 1、为早日上市，过早拉袋，进入现蕾结果期。金针菇的生长时间长，年龄大。很多农户为了让金针菇提前上市，在木耳发到一半的时候就把木耳袋子打开，让金针菇上部的子实体开始形成和生长，而下部的木耳菌袋继续发芽，发芽过程中释放出大量热量，使菌袋内温度升高，菌丝生长过于旺盛，子实体在养分不足的情况下生长。建议金针菇菌袋长到三分之二时解开袋口，不宜直接打开袋口。 2、为保证湿度，覆膜。建议在物料温度较高时，将塑料薄膜适当垫高到菇袋口以下，这样可以将菇袋下部的热量散发出去，不会出现菇盖干掉。