畸形金针菇的发生原因及其防治

由于不利的环境条件，金针菇子实体常失去正常状态而产生畸形。常见的有以下四种。 1、针尖菇的主要症状：菇体顶部尖而细（菌盖仍停滞在原基发育的幼嫩状态，直径1-2mm），菌体中下部柄稍粗，形似针绣，故常称“针绣”。蘑菇”。 成因：子实体发育初期，生长环境二氧化硫浓度高，抑制菌盖生长，形成针尖菇。防治措施：应建立良好的通风措施瓶装金针菇在原基形成后进行35天的栽培，然后套袋，套袋后每天要上下提吊一次通风。袋装金针菇是物理生长初期加强薄膜通风，使袋内保持充足的新鲜空气，以促进菌盖分化和菌柄增粗。 2、侧生菇主要症状：菇芽不是从培养基表面出现，而是出现在侧面，也就是壁上。容易造成局部介质收缩而脱离袋壁。在低温和光照的刺激下，首先会出现收缩，由于包壁的限制，基部变形。防治措施：装袋时将堆肥包装妥当、严密。 3、弱菇主要症状：菇体软弱无弹性，菌柄摇摆，不能直立。弱点发生在菌柄中下部，呈黑褐色，菇体慢慢萎缩死亡。产生原因：出菇时温度过高； 生长环境二氧化硫浓度过高； 蘑菇被感染。这些都会破坏菇体的正常代谢活动，导致细胞逐渐坏死，失去生理功能。防治措施：尽量将出菇期安排在低温季节，做好幼菇的栽培管理，注意调节温、湿、氧，做好遮光和保鲜工作。冷却。 4、易开菇主要症状：菇体未成熟，菇盖早开。产生原因：菌种品种不够； 栽培袋内出现细菌污染，导致养分流失，造成袋内营养不足； 栽培袋小面积二氧化硫浓度低； 菇房空气湿度大，通风不良。防治措施：选好菌种，严格控制杀菌，定期对菇房进行消毒。调整袋内二氧化硫含量，注意通风。