沼液栽培双孢菇

1 原辅材料：麦秸、稻草等秸秆，可剪成40厘米长或整株使用；玉米棒子，压碎至小于3 厘米；取渣后，自然浸出的沼液排入水泥池进行自然曝气。麦麸要求新鲜、无霉变。 2 基料配方：麦秸（或其他秸秆，下同）3000kg、牛粪干粉1500kg、沼液2000kg、过磷酸钙60kg、尿素12kg、石灰粉150kg、石膏粉40公斤，轻质碳酸钙30公斤，食用菌三维营养精华素1440克（12袋）。 3 麦秸预处理：挖土池一个，长5米，宽3米，深1米。挖出的土堆在池边，铺上塑料薄膜，放入麦秸压实，铺上石灰粉60公斤。洒入，撒上一层塑料薄膜，撒完后倒水，重力压住麦秸，再将水倒入麦秸中，分4次向麦秸中加水，使其浸透。 4 牛粪预处理：将新鲜牛粪摊开，边晒边打碎，最后过2厘米的筛子，筛子不能大于2厘米。 5 基料砌桩：发酵桩一般砌宽11.5米，高1.5米左右，可根据数量确定；取出麦秆，沥干水分至不成水线；除了立体香精外，其他辅料直接用麦秸堆起来发酵。方法是在草料上堆放一层厚30厘米的草料和1/6左右的辅料。将剩余的沼液倒至堆顶；将适量的白病祛毒净加敌敌畏混合液喷洒在桩上。 6发酵处理：从建堆之日起算，分别每6天、5天、4天翻一次；翻堆方法：预先在料堆上喷水，使边草充分吸水；从料堆的一端开始，先去除边料，用料堆中高温区的料做成新料堆的底部和顶部，将边料、底料、和顶部材料进入新材料堆的中间。最后一次翻堆时，均匀喷洒立体香精，调整基材PH值在8以上，含水率在65%左右。 7、二次发酵：将上述一次发酵完成的基料混合均匀，趁热移入菇棚内，沿床底堆放，关闭所有通风孔，升温发酵。保温，节省二次发酵时间，降低进汽率：2天后可向棚内通入大量蒸汽，使棚内温度与物料同步快速上升，达到56 C60，并保持7小时左右，然后停止加热，棚内温度会慢慢升高。当然，当试验棚温度下降到50左右时，继续加热，通入适量蒸汽，保温5天，一般为6天，然后移去气源，通风降温降到28以下，即可进行播种。自燃蒸汽时，尽量采用小型蒸汽锅炉，或多个油桶相互连接。注水燃烧后可产生大量蒸汽，通过管道通入棚内，使物料与棚内温度同步。 8 床播：播种方法为双层料播：床基两侧各留10cm左右不撒料，床基上播种菌总量的20%左右，上层厚度约为20厘米。菌种用量的30%，然后铺一层材料，稍微压实使总厚度约30厘米，将剩余菌种的2/3撒在材料表面，用手将材料松开沉入材料中，其余菌种均匀分布在材料表面，然后用木板将材料表面压平。播种后，应关闭菇棚的通风孔，使其处于密闭状态。密闭不仅是暂时禁止通风、遮光，而且环境安静，有利于创面的早日恢复和细菌的萌发定植。 9菌盖土：菇棚封闭时间一般为35天。之后逐渐打开通风孔，使相对湿度保持在75%左右。 20天左右，菌丝基本可以填满材料，然后覆土即可。覆土厚度一般为25厘米，如自制沼泽糠土或腐殖质土材料，覆土厚度可在3厘米左右。 10 后熟管理：覆土20天左右，料床表面出现菌丝。可转入结果管理。 11 出菇管理： 水分：棚内湿度保持在85%95%之间；温度：9月下旬至10月，处于双孢蘑菇子实体生长的适宜温度范围内，无需调控即可正常生长。

进入11月下旬后，应采取相应措施，将气温保持在8以上；通风：棚内二氧化碳浓度要求在0.05%左右，不大于0.1%；光照：菇棚在生产时可将棚盖严密，作业时只要进入光照即可；适时采收：当子实体直径4厘米左右，包膜严密，生长速度明显减慢时，可及时采收；去掉菇脚、死菇、菌索等，用覆土材料填满凹处。有条件的可浇三次元精液，使菌丝恢复活力，以利于湿菇的发生和高产。