食用菌新品种――榆黄蘑

现介绍一种食用菌新品种）——榆黄菇：pleurotus citrinipileatus sing侧耳属。形态特征：黄菇子实体丛生或丛生，呈金黄色。菌盖喇叭形，光滑，宽2-10厘米，肉质，边缘卷曲，果肉白色。鳃白色，细长，稍密，长短不等。菌柄白色至淡黄色，部分生长，长2-12厘米，粗0.5-1.5厘米，被细毛；子实体多为连体，榆黄菇色泽金黄，艳丽诱人，外形犹如一朵美丽的花朵。营养成分：榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量特别丰富，必需氨基酸含量高。是一种高营养、低热量的食品。长期食用具有降血压、降低胆固醇的作用。是老年心血管疾病和肥胖患者理想的保健食品。可入药治疗虚弱痢疾（肌肉萎缩）、痢疾等病症。栽培要求：榆黄菇生长旺盛，出菇快，生长期短，产量高。可分段栽培或袋栽。菌丝体具有很强的活力。可在水曲柳、水曲柳、槐树等阔叶树的木屑培养基上生长发育，也可在红松、沙松、鱼龙松、杉木等木屑培养基上生长发育。柏树，但产量很低。也可在棉籽壳、废棉花、玉米芯、花生壳、豆壳、麦草、稻草、茶渣以及种过草菇、蘑菇的废堆肥上生长。其中，以棉籽壳、废棉花、玉米芯等栽培的黄木耳产量较高。菌丝生长发育的温度范围为7-32，最适生长温度为23-27。 45以上2小时菌丝体会死亡，但能耐-38的低温。子实体形成温度为10-28，最适生长温度为15-25。 ph5-7都可以生长，ph5-6.5最合适。吃法：炒、爆、烧、扒、炖皆可。味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、酸菜、笋片、火腿、牛肚片同炒，也可加入肉类做汤。