灰树花割口出菇管理技术

(1) 环境要求出菇地的选择： 间断出菇管理方式的出菇地需要有良好的保湿条件，要求清洁、有散射光，并能保持良好的通风。有遮光设施的塑料大棚（包括淡季花菇栽培大棚）是最理想的出菇场所。此外，具有良好保湿、通风和一定透光条件的房间也可作为出菇场所。菇棚建设：菇棚宜建在通风、阴凉、清洁、排水良好的地块上。菇棚要求为双层结构，外层为遮光层，内层为塑料大棚。遮阳棚一般高2.5-3米，长宽可根据实际情况确定，顶部及四周用茅草和树枝遮荫。塑料大棚一般长20-25米，宽6-7米，顶高2.0-2.5米。 (2) 切口在适宜出菇的温度条件下，将长满菌丝体并经过适当后熟期的菇杆移入果田进行切口出菇。切割的方法是：选择菌丝生长密集的地方，用锋利的小刀片切两刀，每刀长1.5-2cm，成“V”字形，然后在处刮去菌皮和少许培养物。切口，约2-3 毫米深。一般每根菌棒上均匀划1-3个切口，切好的菌棒平行排列在地上或架子上，排列成“井”字形或三角形，切口朝向缺口无需按压。 (3)子实体原基形成及木耳条剪断后，应及时放下大棚四周的塑料薄膜或在木耳条上覆盖塑料薄膜，以增加大棚内空气的相对湿度。尽快脱毛至85-90%。温度保持在20-24的恒温。这时，温度和湿度因素就非常关键了。如果温度低于16或低于25，湿度过低（相对空气湿度低于75%），原基的形成会受到严重影响，必须采取有效的调节措施。措施。在适宜的温度和湿度条件下，经过7天左右的培养，切开的菌棒可以在切口处长出原基（白色突起）。此时应相对增加光照强度（一般为200-500勒克斯），使原基逐渐变灰黑色。在原基形成阶段，绝对不能直接在木耳棒上喷水。为保持原基形成和颜色变化所需的较高空气相对湿度，可在地面洒水，保持地面湿润。在塑料大棚内，只要覆盖塑料薄膜，保持地面湿润，一般即可满足原基形成的湿度要求。 (4)温湿度管理灰树花原基在适宜条件下由白色转为灰黑色，然后在原基表面形成蜂窝状，并分泌出许多挂在原基上的小水滴，表明即原基将进入分裂分枝和生叶阶段。从此以后，栽培管理的主要任务就是合理控制温度、湿度、空气三要素，适当增加光照，创造适宜灰树花生长发育的适宜温度、湿度和新鲜空气。子实体，并具有一定的分散性。光照环境好。灰树花子实体发生和生长的最适温度范围为15-20。前期需要恒温。枝叶原基形成后，不受昼夜温差的影响。它可以在5-20C的温度范围内生长。正常生长，当气温在20以上时，应加强通风降温，也可采取喷水、地面洒水等措施降温。如果子实体原基长期保存在20以上的环境中，会影响原基的正常分化，导致减产甚至绝收。在水分管理方面，整个出菇期要求空气相对湿度在80%以上。湿度过低会严重影响固体原基的分化和生长。早期，原基还没有明显的细胞分化，只能采取覆膜、地面喷水、保持地面湿润等措施，增加湿度，绝对禁止喷水直接在原基上；子实体幼时可向空间喷水，需多次少量浇水，一般视情况每天喷水3-5次。随着子实体的不断生长，对氧气的需求量越来越大，同时产生CO2等废气。此时必须加强通风，保持空气新鲜，同时逐渐增加光照强度。在适宜条件下，栽培15-20天即可收获。 (5)采收采收标准：子实体成熟度达到7%80%时采收。

也就是说，当菌盖下已经开始出现菌孔，并且长出了细小的菌管。菌管长度在0.5mm以内，针状菌管尚未形成。菌盖表面的颜色开始由深灰色渐变为浅灰色，呈水渍状，尚未出现干焦时，正是采收的好时机。采摘方法：用小刀从基部切下整个灰树花子实体，也可以用手握住灰树花轻轻拧下栽培袋。需要注意的是，灰树花的子实体形状松散，叶片脆脆。采摘时要轻拿轻放，单层放置，以保持菇体的完整性。灰树花采摘后的子实体呈疏松分枝状，一般都需要切片后晒干或加工。