玉米芯栽培平菇注意事项

由于玉米芯含糖量高，在食用菌原料的栽培中极易引起细菌性传染病。栽培中应特别注意以下几点：（1）一定要选择新鲜无霉变的玉米芯。投喂前应选择晴天，在阳光下暴晒2天，以杀灭培养物中的细菌。 (2)增加接种量，使平菇菌丝尽快占据整个料面，控制杂菌的生长。 (3)由于微孔菌，平菇菌丝和杂菌的呼吸作用增强，物料温度升高，容易造成培养袋烧菌，平菇菌丝活力减弱，优势度增强杂菌多，所以菌体温度比较低。高时应单层放置，并定期检查料温。发芽温度低时，可分23层放置。 (4)平菇菌丝长好后，入棚前，必须提前对培养棚进行消毒，以免被细菌污染。 (5)出菇管理阶段，必须控制好棚内温度，增加通风，因为细菌(特别是兼性菌)在高温和通风不良的环境中极易繁殖，引起平菇病害。 (6)平菇应及时采收(最好八成熟)，以免平菇孢子携带杂菌感染其他未病菌袋。 (7)湿菇采收后，必须及时清理料面，降低棚内温度，使平菇菌丝恢复，重新扭结菇体。 (8)出菇结束后，应及时清理棚内杂物，将受污染的菌袋挖埋或焚烧，盖棚的塑料布应彻底拆除，棚内播出明年补种。