滑子菇栽培常见问题的处理方法


随着花子菇栽培规模的扩大,病害越来越严重,已成为花子菇栽培中非常突出的问题,因为培养基中常出现杂菌,较难处理。防除其他作物,防制措施不当会导致严重问题。致两败俱伤。同时,香菇还是一种具有保健功能的菌类食品。使用该药时,要选择高效、低毒、绿色环保的杀菌剂,以防止对人体或子实体本身造成危害。因此,在病害防治过程中,必须坚持“预防为主、综合防治”的方针,着力改善养殖环境,减少和消除病害发生机会,建立综合防治体系。以生态防治为主,化学防治为辅的防治体系。保证了蘑菇的高产、优质、高效。一、常见杂菌及其特性1、曲霉菌:是花子菇栽培盘袋中最常见的杂菌。发病初期出现白色绒毛状菌丝,蔓延迅速,菌落较粗大,很快变成黑色或黄绿色颗粒状粉状霉层,抑制菇菌丝的生长。蘑菇的菌丝生长良好并覆盖它,对出菇影响不大。 2、木霉菌:俗称绿霉菌,菌丝生长快,分生孢子产生绿色斑点即可鉴别。木霉菌有时会引起菌种和栽培盘袋大量报废。 3.脉孢菌:又称红面包霉,生长快。在分生孢子上长出一条长链,其上长出红色脉孢菌类型的分生孢子。感染了这种霉菌,蘑菇棚里很容易闻到酒味。 4、青霉菌:青霉菌是花子菇生产过程中最常见的霉菌,危害很大。 Penicillium菌丝体生长不快,但绿色分生孢子生长快,形成蓝绿色粉状霉层,能明显抑制青霉菌丝体的生长。 5、毛霉:俗称毛霉,菌丝稀疏,生长迅速,表面形成一层厚厚的白色棉状菌丝。随着生长,逐渐出现黑色的小球形分生孢子,几乎在任何潮湿的有机物培养材料方面,包括蘑菇菌种和培养盘袋中,都是很常见的。二、细菌污染的原因1、灭菌时间或压力不足导致培养基灭菌不彻底、灭菌衣物过多、气密性太紧或放置不合理、高压灭菌时未排气。 2、蒸、接种不同步。有的菇农先集中蒸料,过几天集中接种,造成污染的机会较多。 3、接种时间过晚。 4、5月中下旬开始接种为时已晚,因为天气转暖了,容易感染杂菌。 4.杂菌菌株主要表现为菌块上或周围杂菌污染。这种污染往往是分批发生的,污染的杂菌比较一致。 5、接种操作造成的污染这种污染常散在培养基表面,主要原因是接种部位消毒不彻底或接种时无菌操作不严。 6、破口污染:在灭菌或运输过程中,不慎造成容器破损或出现微孔,或菌盘、菌袋被鼠害损坏,造成污染。 7.培养基与松木锯沫混合。由于松木屑中含有杀菌物质,能抑制侧耳菌丝体的生长,菌丝体不吃料,导致后期杂菌大量产生。 8、菌龄最适宜的菌龄为接种后4050天。老株菌丝成熟,菌丝生长缓慢,后期容易感染杂菌。 9、培养基含水量过大花子菇培养基的湿度不宜超过65%,含水量过大菌丝生长缓慢。 10、菇棚内湿度过大。菇房内的相对湿度不宜超过70%,即宜干不宜湿。 11、阳光直射菌丝袋菌丝培养阶段如果有阳光直射,会抑制菌丝的生长。 12.通风有死角菌丝生长需要氧气。发芽期通风良好,可使菌丝快速生长,提前填满培养基。 3、综合防治措施为保证花子菇的正常生长发育,实现优质高产的目标,应坚持“预防为主、综合防治”的方针。保持接种部位、工具和接种人员清洁卫生,防止传染。 1、选址选择地势较高、通风良好、水源清洁、远离畜禽舍等污染源的场地作为养殖场地。

2. 确保选择了培养基和培养盘袋。应选用新鲜、干燥、无霉变的堆肥。混合要均匀,配料应在同一天包装和灭菌。 3.培养基应彻底灭菌。应保证灭菌的压力和时间。 4、严格把控菌种质量,适当增加菌种用量。选择无病害、生命力强、抗逆性强的优良品种。 5、接种场所要彻底消毒,严格无菌操作接种。灭菌后的培养基板、袋应直接放入洁净冷却室或接种室。接种动作要迅速准确,防止细菌感染。 6、搞好栽培室和出菇场所的环境卫生,改善蘑菇生长发育的环境条件。栽培室和出菇棚要严格消毒,栽培过程中要加强通风,防止高温高湿。 7、定期检查,发现污染及时处理。被污染的栽培盘袋应立即销毁,或在出菇地50米外弃置。未经处理不得乱扔或从袋中取出,会造成环境污染,影响生产。场地不利。 8、科学用药。经常检查。如发现霉菌污染,应及时处理,以免扩散。出现霉斑时,可在患处注射高效氯霉素或1%克美新,可杀灭杂菌,不影响菌丝生长。污染严重和局部时,可先挖出霉菌,用5%石灰水喷洒患处。如果污染严重,应及时清理并深埋。

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