金福菇出菇管理要点

一般覆土812天后，白色菌丝就会爬上土表。待土层表面长满密实的白色菌丝后，除去床面的茅草或报纸以降低湿度，使土表菌丝倒置。此阶段空气湿度应控制在85%90%，温度为2025。同时要加强通风，增加光照，刺激土层菌丝分化，促进原基扭结形成子实体。出菇期应从子实体生长发育的不同阶段严格区分管理。幼菇生长期处于小气候环境中，一般不喷水，干旱天在空间内喷水；菇体长到3厘米高时，每天喷水12次，空气相对湿度85%90%；子实体进入成熟期，停止喷水，以免烂菇。整个出菇期间，菇房内温度以30左右为宜；特别要注意通风，保持菇房内空气清新。金福菇从原基形成到子实体成熟一般需要12-15天。子实体簇生或单生。初期圆柱形，成熟时茎粗长，上小下大，菌盖扁平，表面光滑。采收时，手握柄，整株拔起。采收后清理床面残留物和老化菌丝，平整料面，停止喷水，5天后继续喷水待菌生长，喷一次谷丰宝营养液，控温、通风、光照，两周后第二个潮汐蘑菇出现。一般4个潮菇即可采收，管理得当，生物转化率可达80%100%。