灵芝的药用价值与栽培技术

灵芝，又名神草、万年草、赤芝、红芝、木灵芝等。我国有40多种，较常见和著名的有紫芝、松杉芝、黑芝、紫芝等。在。灵芝在我国已有两千多年的药用历史。除钾、磷、镁、钙、铁、锰等矿物质和蛋白质外，还含有机锗、高分子多糖、三萜类等珍贵成分，可治疗神经衰弱、头晕、失眠、风湿等疾病。心悸。对慢性肝炎、肾盂肾炎、支气管哮喘、胃病、十二指肠溃疡、高血压、冠心病、白细胞减少症、高血脂和癌症均有不同程度的疗效，且无副作用。千百年来，灵芝被国人奉为包治百病的“神仙草”和“长生不老”、“起死回生”的灵丹妙药。为此流传出许多美丽动人的故事。灵芝虽然不是长生不老药，但确实可以治疗多种疾病。是一种滋补强身、抑制机体异常的药用保健食品。灵芝子实体中最珍贵的成分之一是有机锗，其含量比人参高3-6倍。锗能使血液循环顺畅，增强红细胞输送氧气的能力，促进新陈代谢，延缓衰老，并能与体内污染物和重金属结合，成为锗有机物排出体外；灵芝中还含有高分子多糖，能增强人体免疫力，对防治癌症起到很好的作用。由于灵芝的独特功效，近年来，香港、台湾等地也掀起一股灵芝热，开发出多种以灵芝为原料的药品、饮料、食品和美容化妆品。我国的灵芝资源十分丰富，需要大力开发国内外灵芝市场。 1、灵芝栽培方法：利用自然温度，在室内袋装灵芝，一般4月下旬开始生产，10月上旬结束。以瓶栽为主，胶袋栽、节木栽较常见。 (1)瓶装灵芝： 瓶子选择：一般最好选择750ml的蘑菇瓶，也可以使用其他类似的罐子。 栽培材料准备：A.杂木屑78%、麸皮20%、白糖1%、石膏粉1%（料水比例为1：11.1。B.玉米芯30%、杂木屑50% 、麸皮19%、石膏粉1%（料水比为1:1.1~1.2。C.麦秸粉25%、稻草粉25%、木屑30%、麸皮18%、白糖1%、石膏粉1%（料水比例为1：1.2~1.3） 物料灭菌：装料时，将配制好的培养基放入洗净的菇瓶中，不断捣碎。装料至3/3瓶高4处，将物料上表面压平，然后用小木棒的尖端在培养基中央戳一个孔，以利于菌丝的完全灭菌和生长。一定要松紧适度，深度合适，装好后，擦干净瓶身外壁，盖上棉塞消毒，用100蒸汽12小时，保持恒温消毒，再搬入室内，在无菌条件下接种菌种。 栽培管理：瓶栽灵芝的菌丝体和种子物理栽培过程中的温度、湿度、光照等条件与袋栽灵芝基本相同。菌丝体培养基要垂直放置，细菌和蘑菇会直立生长。当菌丝饱满，出现芽时，应及时拔除。取下卫生棉条，让子实体的原基向瓶口方向生长。 (2)袋装灵芝：选用厚度为15cm(38-40)cm，厚度为0.04mm的低压聚乙烯管材，或宽度为15mm的管材。 ~17cm、35~40cm长的聚丙烯塑料袋。用塑料绳将筒料的一端拉紧，然后装料。待培养物加满至距袋口68cm时，将袋口内的空气排出。挤压后拧紧。一般每袋装0.4公斤左右。灌装后，在普通土炉中常压杀菌即可。灭菌一定要彻底，100灭菌10-12小时，降温至40出锅后移入接种室。一般每瓶转菌20袋左右。在2230条件下培养30天左右。每袋壁上开三个直径约1.5厘米的孔。然后移至室外菌田，水平放置，孔口朝上，形成沟槽。 1米宽以内，垄面均匀覆盖1厘米厚的土层，以利保湿。 (3)灵芝分段栽培：所谓分段栽培，就是将灵芝的主干或枝条切成段，作为培养基进行栽培。目前值得推广的是矮木熟料的培育。每立方米木材可采收灵芝子实体5-10公斤，高的可达15公斤。产量高低与木材种类和栽培技术有关。芝麻的产期一般为23年，经济效益十分明显。短木熟料栽培灵芝的方法简述如下：工艺流程：选树采伐切成段套袋杀菌接种栽培去袋埋土管理出菇采收烘干分级分装成品。 树种选择、砍伐、套袋：选择的树种应以贝壳树种为主，枫木、石南花也可。木料以胸径8-20厘米，含水率32%-42%为宜。每立方米木材可切割约850根直径10厘米、长度15厘米的短木片，并将切割好的木片用塑料袋严密包装。 灭菌、接种、菌丝培养：100常压灭菌，1012小时。每立方米木材接种5080瓶，在2528的室内培养2个月左右。 脱袋埋土：栽培期间，菌丝长好后即可脱袋。埋土前，要选择排水良好、通风、开阔的高地作为节材栽培地，并开沟、筑沟、搭荫。 栽培管理：菌丝生长期温度控制在2228，对空气相对湿度、通风、光照等要求不严格。子实体形成分化阶段，要求温度在26左右，相对湿度保持在85%95%，光照以散射光为主，避免强光直射，要求良好通风条件。 (4)瓶内培养灵芝：当灵芝菌丝长到瓶高的1/2或2/3时，除去瓶口的覆盖物。然后用一层12厘米高的沙子覆盖在瓶口表面的菌丝体上。实践证明，覆土的灵芝菌丝生长速度加倍，子实体可提前20天长出。 (5)袋栽覆土灵芝：菌袋接种后，在培养室中放置1个月，菌丝可覆盖整袋。然后把袋子取下来，放在挖好的犁沟里。垄沟宽1-1.5米，长度不限，四周开沟。沟宽30厘米，深30厘米，边盖土边放木耳条。每根菌棒之间的距离为7-10厘米。填土后，在菌棒上覆盖0.5-1厘米厚的土，搭棚遮荫。生长期保持覆土湿润，使水分达到90%。 2、灵芝采收灵芝成熟标准：当子实体由淡黄色变为黄褐色时，菌盖边缘的亮黄色圆圈消失，菌盖周围出现白色生长物长点消失、菌盖开始革质化、孢子散放时及时采收。　　    采收时可以用锋利的刀切割菌柄，留下柄长０．５ｃｍ左右。切口要平，则会在原来的菌柄上继续长出子实体。　　    在采收后的１～２天内坚持喷水、继续培养，便可在原来的菌柄上长出第二潮子实体。一个月后可以采收第二批灵芝。　　    采收以后，切去菌柄基部的菌蒂，晒干后及时装入防湿性好的塑料袋中密封，放于干燥的仓库内保存。注意随时检查霉变虫蛀情况，若发现应及时去去除。