滑子菇开袋后的水分管理

香菇开袋后的水分管理分为四个阶段。第一阶段，开袋后4-6天为淡水阶段。在菇袋上喷少量水，保持菇袋湿润，主要是向空间喷水，使菇棚环境湿度增加到85%-90%。喷水6-7次，每次5-10分钟。第二阶段从开袋后第6天开始，进入重水阶段，即增加喷水时间，多向菌袋喷水，每天6-7次，每次10-15分钟，并在此期间加一次夜间喷水，使菌袋含水率在20天左右达到70%。第三阶段，当菌袋含水量和环境温湿度适宜时，袋口出现米黄色原基，即开始出菇。这个阶段的水分管理要重点保持空间的湿度，以免小菇蕾干枯。这是合适的。第四阶段，当菇盖长到0.3-0.5厘米时，可在菇体和菌袋上适当喷水，以保证菇体正常生长，达到产品要求。采完一潮菇后，将菇袋内剩余的菇清理干净，停喷水3-4天，让菌丝恢复积累养分，以利换潮。