香菇的段木栽培--人工接种技术

木材干燥适宜时，应及时对木材截面进行接种。香菇的接种时间一般在5以上20以下，月平均温度在10左右。在我国江南地区，香菇的接种时间为2月下旬至4月上旬，以2月至3月中旬最为适宜。菌种有锯末菌种、枝条菌种和楔形菌种，国内剖面木栽培大多采用锯末菌种。优质纯正香菇，菌丝洁白致密，具有香菇特有的香味，气生菌丝具有爬壁能力，培养基中菌丝无杂色，抑制纹明显。对于一些快速生长的菌株，白色原基在菌丝体到达瓶底之前出现在瓶中。此类菌株一般为速生、高产菌株。所有过老的菌种，菌丝变黄，培养基收缩或变成黑褐色，瓶壁脱落的菌种不宜使用。接种量一般要求每立方米水接种6-8瓶菌种。接种工具有电钻、打孔器、接种轴、手钻、带式打孔器等。接种方法可分为三步： 接种孔：接种孔直径1-1.2厘米，深度1.2-1.5厘米，孔间垂直距离一般为15-20厘米，水平距离距离为8 厘米。 -10 厘米。位于断面两端和受伤部位，可适当密实一些，以抵御杂菌的侵入。相邻两行之间的孔穴要错开，排列成梅花形，这样才能均匀出菇。为提高菇材的利用率，应根据截面材的粗细和材质适当密植。 接种：打孔后应尽快接种菌种，防止孔壁干涸，杂菌侵入。接种时应先接小木片，再接中、大片木片。如果是木屑菌，尽量保持块状，轻轻填入接种孔，以80%满为准；如果是软木菌，将其放入接种孔中并塞紧，使软木外端与树皮平齐。不会脱落。香菇的菌种要一挖出来就用。挖出的菌种最好当天用完，不宜放置过夜。 盖：用木屑木耳。接种后，盖上预先铺好的树皮盖（比接种孔大1.5-2毫米），压紧。种皮和菇木必须是同一树种，厚4-5毫米，以免遇热遇冷脱落。如果没有盖上树皮盖，也可以用蜡封代替。对于软木菌株，无需加盖和蜡封。木屑菌制作简单，接种后成活率可达90%以上，而木屑菌接种后部分暴露在外，容易干涸，容易感染杂菌。