如何控制蘑菇的规格

在双孢蘑菇的销售中，采购商对鲜菇的要求非常严格（要求直径24厘米），直接影响到菇农的生产效率。现将如何控制香菇大小的技术介绍如下。 1、更换菌种目前常用的菌种为“As2796”菌种，为大粒杂种。其主要优点是适应性广、抗逆性强、规格大、产量高。适合市场生鲜销售。符合商家获取规范的相对较少。如有订货合同，应及时更换小粒菇。例如F56、F62都是小粒品种。小粒品种产量虽略有下降，但满足收购需求的鲜菇所占比例较大。二、改变覆盖土层的厚度直接影响实体的大小。其作用机理是：随着覆土增厚，菌丝在土层中分布密集，但不易扭结。一旦扭结和芽出现，周围的菌丝就会集中养分和水分供给它们，势必形成一个大的子实体。如果来不及更换应变，可通过调整覆盖土层来控制。正常覆土厚度为35厘米，可调整到2厘米左右。这样，菌丝扭结、密集发芽，形成一定的生存竞争态势，不易形成“大蘑菇”。 3、适当增温蘑菇生长的适宜温度一般在1520之间。若棚内温度升高12，可显着增加出芽量，加快生长，使子实体大部分在1020之间。低于平均值。 4、适时提早采收目测子实体长势符合要求时采收。不必等到七八分钟成熟再采收。提早采收看似影响产量，但提早提早无形中会增加商品的价值，也会使子实体不能充分长大，消耗过多的营养。产量会随着潮数的增加而得到补偿，整体效益不会降低，反而收益会更高。