平菇的种植管理技术

在日光温室中，以棉籽壳为原料种植平菇，取得了显着的经济效益和社会效益。每667平方米产2万公斤，纯收入可达3.57万元。种植平菇的技术要点是： 1、巧搭日光温室。选择背风向阳、地势平坦、水源便利的地方建设东西长25m、南北宽7m的温室。温室用泥墙砌成，北墙高2m，东西方向每1.5m留一个通风孔，四周开挖排水沟。室内用水泥柱子和木棍搭建屋顶骨架，屋顶用竹竿做成圆拱形，上面覆盖塑料薄膜和草苫，通过草苫的翻盖调节光照和温度.温室建成后，对室内外环境进行消毒、驱虫。使用前用甲醛和敌敌畏对房间进行熏蒸48小时，以杀灭细菌和害虫。 2.材料选择和配料。用于生产平菇的堆肥应选用新鲜、无虫、无霉、无杂质的优质棉籽壳。配料前，棉籽壳需在阳光下暴晒1-2天，并经紫外线杀菌。配方为：每100kg棉籽壳加水110-130kg，在堆肥中加入麦麸，筛入石灰1.5-2kg，搅拌均匀，堆放1-2小时，使堆肥含水率达到60% 到70%。其间，用手紧紧握住材料，以手指间能看到水滴，不滴落为宜。 3、套袋接种。选择直径18-22cm、长40-50cm的塑料袋，于8月25日开始套袋，套袋前用绳子将袋子的一端系好。培养料放入袋中时，厚度为2cm，加一层菌种，大约一把，到袋子的1/2时，加入大约一把菌种，这样一层料，一个层菌，共3层菌4层料，每袋干料1.5kg，接种量15%。袋子装满后，用绳子系住袋口。 4.菌期管理。苗期是菌丝生长的阶段，是决定栽培成败的关键时期。此阶段管理的重点是控制温湿度，促进菌丝生长，严防杂菌的侵染和传播。培养菌丝的菇房应清洁、干燥、通风。将包装好的菇袋放入菇房内，每码6-7层。室温控制在24-26，湿度控制在60-70%。湿度太高容易滋生细菌，湿度太小又会降低培养料的水分。应配合通风调节温度和湿度，每天2-3次。光线不宜太强，弱光为佳。每隔4-6天翻一次袋子，逐一检查袋子。如发现严重细菌感染，应消灭并掩埋。不要随地乱扔，以免污染环境。如果温度、湿度、通风条件好，一般25-30天后，菌丝体即可覆盖上堆肥。 5、出菇管理。待栽培袋长满菌丝后，移入菇棚内培养10天左右，形成菌芽。此时室温应控制在13-18，空气相对湿度80-90%，每天通风3-5次，25-25-30分钟，如果通风不好，菇体就会小而密，通风时间过长会影响温度和湿度。等平菇菌盖基本压扁、颜色逐渐变淡时采收。第一批菇采收后，断水2-3天，及时清理棚内残留的死菇和菇梗，然后喷水入袋。控制温度和保持湿度，促进菌丝体迅速恢复，产生新的菇芽，增加出菇量，延长采菇时间。 10-15天后可采二茬，一般可采3-4茬。 6、做好病菌防控工作。在整个生产过程中，要高度重视病菌的防治工作，做到预防为主，补充治疗。在有生产许可的情况下，尽量降低湿度，提高通风量，对环境和工具进行碱性药物消毒，需要施纯的环节严格无菌操作。培养技术，污染严重的菌块必须深埋。