长稻草墙式栽培食用菌新技术

利用长秸秆或农作物秸秆壁挂式栽培食用菌，无需任何特殊设备，无需切割破碎，不添加任何辅料，可在室内或室外阴凉处栽培平菇、香菇、黄榆菇棚。姬菇等。每平方米饲喂50公斤，出菇50公斤至75公斤，综合成本仅为25元（秸秆不计价）。 1、秸秆处理：选用干燥、无霉变的陈旧稻草作为栽培材料。在适宜栽培期选择一个晴天，将秸秆在阳光下暴晒2-3天，用0.5公斤的一把包成“8”字形，用2%-3%的石灰水浸泡5-8小时。取出，沥干水分，堆放发酵。待堆温升至60-70时翻堆，待重新堆垛后草垛中心温度升至60-70时再翻堆。发酵期5-7天，翻堆两次，使秸秆变软。发酵秸秆质地柔软，一拉即断，味道清香，不酸臭，呈茶褐色。 2、株系选择：选用秸秆型特产高产株系，最好是麦粒型。 3、筑菌墙播种：把草排成一排，撒一层菌，长短不限。然后再放一层草柄，撒上一层细菌。这样一共放4~5层草柄，每层草柄厚20厘米，上面撒一层菌种（总量的1/4）。最后在菌体上撒一点稻草，使菌体呈露而不露的状态，用干净的木板压实，盖上薄膜，滋生菌。含菌量为物料干重的15%20%。每排细菌壁之间的距离为70厘米。 4、发芽出菇管理：播种后注意温度变化，2周内堆温控制在32以下，防止菌体高温灼伤，一般不揭膜。从播种后第二周开始，每3天通风一次。方法是将塑料薄膜倾斜搅拌几下，排出多余的二氧化碳气体，再盖上。播后第4周，可见料面菌丝较粗，呈白色，有浓郁的菇香。当材料表面出现黄色水珠时，表明菌丝生长良好，可以出菇（需25-30天）。此时应增加温差刺激和光照刺激，几天后即可出现大量芽。菇盖长到1厘米时，每天向空气中喷水，保持空气相对湿度在85%95%。从出芽到采收需57天，孢子未喷出时采收销售。