金针菇栽培模式优缺点比较

1、立体培养：传统的小批量培养方式；解开菌袋，松开塑料薄膜，然后在两端堆放出菇。一般堆叠高度可以达到6-10层甚至更高。这种方法比较原始。但由于蘑菇干净，菇体含水率低，更受菇农欢迎。但美中不足的是成品菌柄弯曲，采收运输过程中菌盖容易脱落，商品价值低；而且菌袋脱水严重，脱壁现象严重，容易出现侧壁菌。而且三超菇不易发生，生物效率低。 2、床架栽培：该模式适合淡季栽培和工厂化生产，也可供菇农小批量栽培参考。采用折底塑料袋灌装，单头接种，单头出菇，可密排在栽培层架上，蘑菇可向上竖立。这种方法的最大优点是香菇水分适宜，菇体圆润，花型均匀，产品外观好，产品价值高，最大限度地利用了栽培场地的空间，相对节省菇棚设施投资，提高资金利用率。其缺点是栽培架一次性投资较高。同时，货架层数过高也会出现温度不均、湿度不均等问题。 会对输出产生很大的影响。 3、分界栽培：这种模式适合菇棚面积大、环境好的栽培，一般在鲜菇采收后进行。将采用立体培养的菌袋剪断，做成两个独立的无底菌袋；使用折底形方底塑料袋时，将底部塑料薄膜剪断。在棚内筑一条犁沟，约10厘米左右，透水后，将菌袋立于犁沟内，用少量土固定，出菇期经常给犁沟浇水，使基料能维持子实体生长发育所需的水分，故其产量高于上述方式；而且生产出的蘑菇大小均匀，菇体圆润整齐，商品性好，商品价值高。最大的缺点是占地面积大，菇棚利用率低，劳动效率低。固定资产折旧率也很高。 4、沟栽培：所谓沟就是在平地上上下挖出的土沟，深约1-1.3米，宽约2-4米，长约20-50米.两侧土层高度约0.8-1米。或平行立杆，或插入粗竹拱，形成拱顶，然后盖上塑料薄膜，盖上加厚的草苫或盖上麦秸、玉米秸等。原有沟渠等条件视情况而建。这种模式可以立体，可以分层，也可以连续培养。这种方法有几个优点：一是充分利用地温，使金针菇子实体自始至终处于相对稳定的温度环境中，发育良好；其次，它利用了地下土壤的保水保湿性能，菌袋失水率低，子实体生长正常；三是无需投资建设菇房、菇棚，节省投资；最后，地面上没有永久性建筑物，可以根据规划或规划安排随时进行新建。此外，生物效率更高等。可以说，该模式结合了上述多种模式的生产优势，最大程度解决了每个家庭规模小、投资少的困难，使产业化成为可能。制作才能有更广泛的受众。根据。但每年都需要在同一季节挖沟建棚，既浪费劳动力，又使生产缺乏稳定性。以山东等地区为例，就金针菇的适宜生产季节而言，如果沟、棚集中在10月份，就非常适宜；但这个季节又是秋收、秋种、秋管的“黄金三秋”，难以完成大规模建设。因此，当务之急是各地统筹安排，既不与传统农忙争抢劳动力，又不耽误金针菇最佳生产季节。