夏天巧栽平菇

平菇是一种低温型食用菌。夏季很难形成子实体，但此时市场缺货，价格高，效益好。如果采用科学方法培育平菇，同样可以获得高产、高效益。 1、巧选平菇品种：选用平99、双耐等耐高温或宽温、水分变化快的品种。 2、堆肥配方为：92.8%棉籽壳或玉米芯、2%石灰粉、1.5%石膏、1.5%尿素、1%过磷酸钙、50%复合多菌灵0.2%、多菌灵磷1%。先将新鲜的棉籽壳或玉米芯放在太阳底下晒3-5天，按料水1:1.2的比例将材料拌匀，发酵5天，中间翻堆两次，使材料发酵均匀，然后放药1.肥料用水溶解后加入预发酵好的堆肥中，堆放半小时后即可装袋。 3、巧法栽培：将材料装入袋中，立即进行常压灭菌。大量蒸汽冒出后，保持8-10小时。自然冷却后，从盆中取出，采用两端接种的方法进行栽培。 4、巧妙管理夏季气温高，菌袋只能放两层或单层放菌。要及时刺破绷紧的菌丝，增加袋内氧气，使菌丝快速生长，防止发酵料变质。每3-5天翻袋一次，喷5%石灰水降温，防止细菌感染。当袋子长满菌丝时，在阳光下晒1-2天，然后将袋子取下。将拆封后的菌柱放在一层上，涂上一层用营养水制成的泥浆，形成4-5层的壁，然后用掺有0.1%敌敌畏的糊泥将壁抹严。每天下午6时后在菌壁上喷水，促进菌芽形成。当菇长到七八成熟时，应及时采收上市。水菇采收后，3天内不要喷水。 3天后，用木板在菌壁周围轻拍进行物理刺激，然后在菌壁上喷水。这样一来，可以采收3-4个泛菇。