金针菇再生出菇

金针菇具有很强的再生能力。当小蘑菇变干枯萎时，菌柄上会形成许多新的子实体原基。这些原基经过适当的管理，可以发育成优质的菇体。用再生法培育出的蘑菇，致密均匀，菌柄细，不易开伞，产量高。入室催菇菇筒装满袋后，移入栽培室内，室温保持在12-15即可催菇。当材料表面子实体长23厘米（须根状，只有长柄，无盖）时，打开袋口，向下滚动紧贴材料表面材料，将子实体向下压，使其落下，紧贴并均匀覆盖在材料表面。如有少量子实体已长出菌盖，可剪去菌盖。加强通风打开袋子后加强通风。第二天，不堪重负的菌柄开始变干并变成棕色。一般开袋后4天左右，干燥的菌柄上会长出大量的小白点（子实体原基）。气温低于12时需5-6天。采用再生法栽培，长出的子实体较多，应注意通风。每次盖湿布前通风0.5-1小时，夜间开窗通风1小时，夜间温度超过15盖湿布后通风4-5小时。经过这样的管理，蘑菇品质好，产量高。拉直袋口当菌柄直径达到23毫米时，将塑料袋口拉直。如果相对湿度大或菌柄较粗，则不易变干。被淹没后，会生出小芽，菌盖仍会从菌柄上长出来。在这种情况下，蘑菇会比以前长得更密实，菌柄的高度也更一致。调节湿度。柄长10厘米，空气相对湿度低于85%时，用湿布盖住袋口或在盖纸上经常喷水。菌柄长15厘米，菌盖直径不超过13毫米。达到商品规格后及时采收。采收后，去除料面老菌皮和残留菌柄，让料面干燥12天，然后在袋口加套圈、棉条培养815天，使可以生产第二批蘑菇。如果堆肥比较干燥，应提前在袋口盖上一块湿布。一般应在袋口拉直后盖上湿布。第二批香菇的管理同第一批香菇。