反季节培育金针菇

金针菇只能在深秋、冬季和早春栽培。若采用反季节栽培技术，金针菇可在5-11月上市。弥补了高温时期市场上金针菇的空白，实现了比常规栽培提高2倍的生产效益。 1.季节和菌株。反季节栽培可在2-4月播种，4-7月结果，或8-9月播种，9-11月结果。经筛选，有两个主栽品种：一个是金穗1号，适宜春夏播种。二是CoB18，适合早秋播种。 2.配料和装袋。比较合理的堆肥配方是：35%棉籽壳、40%木屑（或其他农作物秸秆、皮、壳、渣）、18%麸皮（或米糠）、2%玉米粉、1%白糖、2%复合物肥料。 %，碳酸钙2%。将材料混合均匀后，将水份调至60%-65%，pH值在6.5-7.5之间，装入17cm38cm0.045cm的低压聚乙烯塑料角袋中.材料的高度约为15厘米。袋装300克）压紧后，在材料中间扎一个10厘米深的孔，然后封口。 3、灭菌和接种。常压灭菌，100蒸汽保存12小时。灭菌后的袋子趁热移入无菌室，让其冷却。壁蘑菇现象。当物料温度降至30以下时，打开袋口，放入菌种。接种在无菌条件下进行，立即恢复密封。 4.菌丝体培养。接种后将袋子置于清洁、干燥、通风、阴凉的室内培养。门窗白天要避光，晚上要开窗通风。培养袋的温度应控制在30以下。如遇持续高温，应采取泼冷水等降温措施。春季空气相对湿度大，应在室内放置木炭和石灰以吸湿。一般经过20-25天的培养，菌丝就可以装满袋子。 5、果期管理。出菇室宜设上下对流窗，门窗应装80目纱网。将菌种良好的菌袋移入出菇室，放在用水打湿的地面上，袋子之间留有一定的空隙，每5行留一个通道，做好降温加湿工作。白天关好门窗，晚上开窗通风，促进降温。菇房的墙上可以挂草帘，在草帘上喷水，既可以增加湿度，又可以起到保温降温的作用。 6. 病虫害防治。菇房要经常用3%的漂白液，或0.2%的土霉素，或0.2%的3B消毒液进行消毒，并喷洒二氯杀灭除虫菊酯、敌敌畏、马拉硫磷等杀虫剂。子实体形成后，可喷施植物生长抑制剂B9，可提高金针菇的耐高温和抗病能力，实现高产稳产。