首先，选择棉籽壳，注意添加辅料补充营养。由于脱绒设备的改进，棉籽壳上的绒毛变少变短，导致其吸水能力下降，透气性差；含有减少的营养素。因此，菇农必须添加一定的辅料，如豆饼、麸皮等，以补充营养。第二，使用新鲜的棉籽壳。如果是老棉籽壳，在培养平菇前必须经过高温杀菌，成为熟料。但现在大部分菇农都是在9月以后开始接种栽培平菇，而且大多是直接用原料进行栽培。因此，在选购棉籽壳时，最好选择没有发生霉变的新鲜棉籽壳。
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