草菇生长发育对外界环境条件要求

1、营养：在栽培中，各种天然纤维素材料，如稻草、米糠、麦秸、甘蔗渣、废棉花等，多被用作碳营养源。总之，凡是含纤维素的材料，原则上都可以作为草菇的堆肥。草菇菌丝体通过渗透作用从培养物中吸收分子量较小的单糖，然后将其转化为菌丝体的成分或转化为能量。对于结构复杂的纤维素，菌丝体分泌的一系列酶将复杂的物质逐渐分解成简单的结构，然后吸入菌丝体中。食用菌的正常发育不仅需要足量的碳氮养分，而且需要合理的配比，俗称碳氮比（C:N）。菌丝生长阶段各种菇的比例为20：1，子实体发育阶段为30-40：1。由于生产时堆肥种类不同，有时会加入麦麸、玉米粉、豆饼粉、硝酸铵、尿素等来调节碳氨比。除碳、氮外，钾、镁、硫、磷、钙等无机盐也是草菇生长发育所必需的。但在一些天然纤维材料中对它们的需求量已经足够，一般不需要添加。 2、温度：草菇生长发育的温度范围为15-45。不同生长阶段的最适温度不同。 30时，孢子发芽率不超过20%，35以上，孢子发芽率急剧上升。 40时发芽率最高，超过40时发芽率急剧下降。菌丝体生长的最适温度为32-35。如果温度超过45或低于15，菌丝就会停止生长甚至死亡。然而，不同菌株在相同温度下具有不同的生长速率。子实体的最适温度在28-32C之间。 35以上易开伞，果肉不紧实，子实体小；低于25C 时，无法生产蘑菇。 3、水分：水分是草菇生命活动的先决条件。水分过低，物料温度升高，菌丝生长缓慢，生长受阻，影响菌丝正常呼吸，容易使物料腐败，引起病虫害的滋生。实践证明，草菇的正常生长发育要求空气的相对湿度在80-95%之间，堆肥的最佳含水量在75%左右。 4、空气：草菇是好氧菌，呼吸时需要充足的氧气。因此，草菇的含水量不宜过高，草堆也不宜过厚。如用薄膜作临时草垛，应注意放置环形支撑架，以利于通风，保证一定的新鲜空气。 5、光照：草菇在自然状态下喜半负散射光。据介绍，最合适的光照强度是50烛光。光照除了影响实体的形成外，对子实体的肉质也有直接影响。光照适中时子实体组织紧实，光照不足时则显得柔软。 6、酸碱度：草菇堆肥要求中性、碱性。最合适的pH值约为7.5。大于8或小于6，草菇孢子基本不发芽，不利于菌丝生长。以上几个方面直接影响到草菇的正常发育。它们不仅相互关联，而且是一个相互制约的统一体。在修炼中，不能只注意一方面而忽视其他因素。只有各种因素都能满足草菇生长发育的要求，草菇的生产才能达到理想的效果。