香菇的品种类型划分方法

香菇品种根据子实体的生长季节、形态特征以及对节材栽培和袋材栽培的适应性进行划分。 1.按出菇温度范围划分的品种类型高温品种是春、夏、初秋发生的菇类。子实体分化发育的温度范围为8-32。目前用于生产的有931和五香1号品种。中高温品种发生在春季、初夏和初秋的蘑菇品种。子实体分化发育的温度范围为15-28。目前用于生产的品种有Cr04、沉香2号等。中温型菇种发生在初秋、冬季和春季，子实体分化发育的温度范围为10-25。目前用于生产的品种有L-26、苏香1号、L-95、L868等。 中低温品种秋、冬、春季发生的菇种。子实体分化发育的温度范围为8-23。目前用于生产的品种有Cr33、908、939、937等。 低温品种发生在晚秋、冬季和早春的菇类，子实体分化发育的温度范围为5-20，有135个品种。二、按子实体形态特征分类1、按菌盖直径分为大叶、中叶、小叶品种。大叶品种采收时菌盖直径为914厘米（日本标准为7厘米以上）。常用品种有908、9015、135、Cr20。中叶品种：标准收获时种冠直径为6-9厘米（日本标准为4-7厘米）。常用品种有L26m、中祥2号、苏祥1号、L-868、L26H、241-4等。小叶品种标准采收时的菌盖直径为5-6 厘米（日本标准为2.4-4 厘米）。品种有Cr62、Cr02、L-087。中叶大的品种有L-42、Cr04，中叶小的品种有Cr62、937等。 2、根据菇肉的厚薄分为厚肉、中肉和薄肉.中肉品种帽盖中厚，中肉型（春秋型）含Cr66。瘦肉品种菇盖属于瘦肉，瘦肉型（复合型、早秋型、晚春型）含Cr33。 3、按菌丝生理成熟年龄分类按菌丝生理成熟所需时间的长短，可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。早熟品种菌丝生理成熟（菌龄）所需时间为50-80天，如L-868、L26。中熟品种菌丝生理成熟（菌龄）90-120天，如9015、908、937等晚熟品种菌丝生理成熟（菌龄）150-210天天，例如135、241-4。