平菇出菇期如何管理


出菇地的选择1、袋栽平菇可在室内种植,也可在室外种植。 (1)室内出菇:一般可采用自由舍,要求通风良好、保温保湿性能好、光照充足的舍。最好坐朝南的房间,这样有利于通风,冬天可以提高室内温度。 (2)露地出菇:一般采用地上或半地下大棚,尤其是半地下大棚。由于半地下式塑料大棚保温、保湿性好,有利于子实体的形成和生长。半地下式一般深1米,宽3.5-4米,长8-12米。人能直立行走就够管理了。脚手架搭好后,先盖上草帘,再盖上塑料布。出菇期间可在草帘上喷水保持湿度。棚内用直径1.52厘米的竹竿搭成架子,架子的高度以能放1012层菌袋的高度为宜。整个货架可分为3-4层,每层可放置3-4层菌袋,两排货架间距为0.7-1米。为加强通风,可在棚内安装风扇。可在两排货架之间挖一条深15-20厘米、宽10厘米的浅沟作为空气通道,以排除棚内二氧化碳。 2、出菇的方法(1)解开袋口,翻出或剪掉两端多余的塑料薄膜,使两端的菌块暴露在潮湿的空气中,使其出菇。为保持袋内湿度,一般采用两端放菇的方法。 (2) 规模化出菇模式:二头菇一般商品性较好。当规模较大时,常使用定位蘑菇。如果袋口没有清理干净,用刀在材料表面划出小孔。 阳起地下菇,产量高但菇个头偏大,应适当多采幼菇。菇袋生长期,栽培室内湿度应保持在23-25,空气相对湿度为60%-70%,光线要暗,透气性好。一般料袋需要20-25天,低温平菇需要30-35天。菌丝体可以覆盖整个料袋。 1、注意水分管理平菇子实体中含有90%以上的水分,水分管理是出菇期间的关键措施之一。出菇地要经常喷水,地棚排水沟经常有积水。出菇期间,棚内空气相对湿度应保持在85%90%,但要注意不要将水直接喷洒在子实体原基和菇蕾上,否则易造成烂菇。幼菇期用喷雾器适当喷水。只要出菇棚内的相对湿度保持良好,菇袋就不会大量失水。并能正常出菇,但若12个湿菇出菇后,菌块内水分低于60%时,可用补水剂补充袋内水分。 2、加强通风,保持果田空气清新。湿度低的季节,中午喷水后进行通风。气温高时,通风多在早晚进行。通风应与保湿同时考虑。如果与保湿有冲突,一定要以保湿为主,但湿度大时一定要注意通风。尤其是气温高的时候,一定要注意通风。一旦气温高、湿度大、不通风,往往一夜之间就会产生大量的绿霉污染。但通风一定要慢慢进行,风不能直接吹在菇体上,以免菇体失水过多,造成边缘卷曲向外翻。 3、扩大温差促进出菇平菇是一种温变性强的蘑菇。在适宜的温度范围内,温差可以促进子实体的分化。低温平菇子实体的形成和生长必须在1520的温度范围内正常进行。温度过低,虽然能出菇,但往往出的是畸形菇;如果温度太高,蘑菇将不会产生。气温高于20时,应加强通风、喷水等措施降温,并利用早晚低温规律,加强通风,加大温差。刺激其结果。 4、增加光照平菇菌丝体的生长一般不需要光照。但子实体形成时,需要有足够的散射光。光照是平菇生长过程中不可或缺的因素。散射光可诱导原基形成的分化,有利于子实体的正常发育,促进早熟多结果。在黑暗条件下,平菇原基很难形成。光照不足时,原基部缩小,菌柄细长,菌盖小,颜色淡,畸形菇多。

因此,菇棚、菇房必须有一定的散射光,但不能有阳光直射,以免菇体被烧死。利用地下室栽培平菇时,应每隔68米安装一个40瓦的灯泡,进行人工照明。 5、补充营养平菇种两茬后,堆肥中的养分就已经不足了。为了促进更多的蘑菇,它们可以结合喷水来补充营养。一般可用0.1%尿素+0.3%糖水。六、采收加工在适宜的条件下,平菇从原基长成子实体需要7-10天。菇盖边缘向内卷起,大量孢子尚未喷出时及时采收。采收后可鲜销直接销售,也可根据需要进行盐渍加工。采菇后,应清除菇块上的菇脚和老菌丝,并保持料面湿润。按照菌丝培养期的要求继续管理。一周左右可出现二期菇芽,然后按果期要求进行管理。只要管理得当,一次栽培可收获4-6个湿菇,生物率在150%以上。

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