茶新菇高产栽培技术

茶新菇营养丰富，脆嫩可口，口感极佳。该产品可鲜食、罐装或晒干供出口。是一种极具开发潜力的食用菌新品种。主要技术简介如下： 一、菌种特征茶新菇子实体呈簇生状，菌盖直径5cm-10cm，长3cm-10cm，表面红棕色至黄棕色，肉是坚定的。实体形成最适温度为15-26，低温下生长缓慢，但花大而肉质，品质好。堆肥含水量60%-65%，出菇相对湿度86%-95%。新茶菇的菌丝分解木质素和纤维素的能力较弱，但对氮源的要求较高。最适PH值为5.5-6.5。容易造成菌柄粗长、菌盖小、畸形。 2、栽培技术(1)栽培季节春、秋季均可栽培，但以秋季栽植为佳。一般7-8月接种，9月后出菇。秋季接种后菌体温度适宜。结果温度高，花大，品质好；春季栽植木耳需要保温，子实体生长后期温度升高，子实体质量差，易受病虫害。 (2)菌种制作母种配方马铃薯250g，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000ml，磷酸二氢钾、硫酸镁各2g，pH值自然。在25C 下，将母种培养15 天以填满试管。 原种配方原种是最好的小麦种子，配方为：小麦种子88%，木屑堆肥10%，碳酸钙2%。 栽培种配方为：木屑77%、麸皮20%、糖1%、石灰0.5%、石膏粉1.0%、豆粉0.5%。最好在菌丝满瓶后5d-10d内使用。 3、栽培材料配方木屑70%，麸皮20%，玉米粉5%，豆饼粉3%，白糖、碳酸钙各1%，水62%-65%。有条件的可在配方中加入10%的茶籽壳粉，可促进菌丝生长，增产5%-10%。木屑以疏松的阔叶木屑堆积发酵半年以上为佳。 4、装袋接种培养按上述配方，将材料混匀，装入20cm44cm菌袋中。每袋含干料0.8kg，湿料约1.2kg，环上附有卫生棉条。也可用15cm55cm的菇条栽培，每袋含干料0.7kg。 100常压灭菌14小时，冷却后无菌接种，适当增加接种量，每瓶收菌20袋。接种后避光培养，保持培养室通风清洁，定期喷洒敌敌畏，防止螨虫危害。 5、蘑菇出菇管理出菇场所选择室内库房或室外遮荫棚。室内栽培分为单层垂直排放或壁挂式两种。解开卫生棉条领子，拉起塑料袋，盖上报纸，保持一定的散射光，每天喷水1-2次，使空气湿度达到86%-95%，接种膜在木耳栽培时穴的方向撕下一条，然后覆上约1厘米厚的土。下地覆土前，要对场地和覆土进行杀虫消毒处理。 2天后，在土壤表面喷水，保持土壤湿润。六、采收加工经过15d-20d的管理，子实体达到八成熟时即可采收。采收后，除去根培料，即可上市销售，或用脱水机脱水烘干，然后分级包装。目前，我们的干品大部分出口到新加坡、马来西亚等国家。采收后，让菌袋停止浇水5d-10d，然后继续喷水管理，蘑菇又会长出来。冬季气温低，营养良好的菌袋来年春季继续出菇，共可采收3-4批。