金针菇夏季种植技术


金针菇肉质脆嫩,味道鲜美,口感好,营养极其丰富,具有良好的医疗保健作用。金针菇一般在秋冬季种植,夏季栽培较少。枣庄市市中区农业局在夏季利用冷库控温培育金针菇,取得成功。冷库在7、8、9月份三个月内每平方米创造利润15.6元,经济效益十分显着。主要技术介绍如下: 原料:最适合冷库栽培的配方为:(1)玉米(2376,-2.00,-0.08%)芯50公斤,麸皮5公斤,玉米粉2.5公斤、石膏粉0.5公斤。 (2)木屑15公斤、棉籽壳35公斤、麸皮5公斤、玉米面2.5公斤、石膏粉0.5公斤。将配料混合均匀后,按1:1.2——1.4的比例加水。用手紧握材料时不应有水分滴落。 PH值应控制在6——7之间,PH值不合适可用石灰调节。将配料混合后,装入规格为17cm x 30——33cm的塑料袋(9930, 10.00, 0.10%)。混合和装袋必须在同一天完成。灭菌:料袋装好后,放入常压灭菌锅中加热,使料温在6小时内达到100,然后文火保温20小时,取出停火2小时后袋子冷却,注意防止袋子破裂。接种:袋内温度低于25时接种。接种前注意对接种工具和菌种进行消毒。一般500克瓶装菌种可收25——30袋。发芽期管理:接种后培养室温度控制在20——24,及时通风喷水。约30天后,应适时打开袋口。出菇期管理:出菇期间温度控制在10——13。冷库栽植时,应注意增加供氧量。如果氧气不足,蘑菇就会变小,茎变细。一般开封15天即可采收。采收标准:菌柄长12——18厘米,菇径0.5——1.5厘米。收完第一茬后喷水,11——12天后可收下一茬,一般可收4——6茬。晚上收获,早上销售

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