桑枝是蚕桑生产的主要副产品，一般用作燃料，利用价值极低。如果用它粉碎并添加其他辅料作为栽培香菇的原料制成菇条或菇袋栽培香菇，每条菇条（袋）可获利2元左右，桑枝亩产可得。增收7000余万元，不仅提高了桑园副产品的综合利用价值，拉长了蚕桑产业链，拓宽了蚕桑增效途径，充分增加了蚕农收入，最大限度地提高了蚕农的利益，也为扩大蘑菇种植的原料来源提供了机会。一种减少天然树木消耗，保护生态环境，有效实现社会效益、生态效益和经济效益相统一的新途径。 1、搭建塑料大棚（现有闲置房屋、蚕房也可使用）所需设施设备，搭建常压杀菌炉、烘干炉，准备清洁水源；购置三相电动专用粉碎机、喷雾机、接种箱等工具；采购数米（或千克）直径15厘米、厚0.04厘米的卷袋聚乙烯食用菌培养袋；另外准备几根塑料扎绳和一台热封机。 2、桑枝贮藏将剪下的桑枝用专用粉碎机粉碎成细片，晒干包装备用。来不及加工的鲜桑枝要妥善贮藏。鲜枝宜贮藏在向阳、背风、干燥的土桑贮藏棚内。每隔10天左右上下左右翻转一次，以防霉变，影响栽培材料质量。 3、准料比例栽培实践证明，桑枝夏剪优于冬剪。由于木质化程度高，夏切桑条是蘑菇栽培的首选。制作菌种时，按夏切条70%、棉籽壳20%、麦麸9%、生石灰1%等其他辅料进行配比。冬季切条的木质化程度不高，配料比例要适当增加。制作菌种时，冬切条50%、棉籽壳40%、麦麸9%、生石灰1%等其他辅料的配比。 4、袋内接种灭菌将直径15cm、厚0.04mm的聚乙烯管膜剪成长55cm的圆筒，一端封口，将培养物装入塑料管袋中，每袋称重约1公斤，扎好口后，放入常压蒸汽炉进行蒸汽灭菌。先用大火加热，当锅内温度升至100时，改用文火，10-12小时后停止加热，待温度降至70时出料。当培养筒冷却至28C 时，将其移入接种箱。接种人员用75%的酒精擦洗双手，手伸入接种箱内，一边打孔一边接种。这个过程要求行动迅速，持续时间短。如果接种孔较深，应加载更多的菌株，以帮助增强蘑菇菌丝的抗干燥能力。 5、及时调节温度。接种好的菌袋堆成“井”字形，层高56层。接种后的前半个月，室内温度应保持在18以上，但不得高于28，以利于病菌快速萌发定植。当菌丝长8-10厘米时，可解开外袋一端。接种25天后，去除外袋进行穿孔第一次充氧。穿刺增氧后，菌丝生长速度加快，袋内温度升高。要注意降温桩，以防“烧桩”。以10天的间隔进行第二次穿刺的氧合。一般情况下，接种后4045天，菌丝体即可填满袋子，完成变色。温度管理要注意四点：一是保持培养室凉爽，不要超过30。二是要保持栽培室通风干燥。三是严禁阳光直射菌袋。四是尽量抽空菌袋，将菌棒摆放成“”字形，堆放高度不超过6层。最好使用单层货架。 6、出菇季节管理当菇蕾大量出现时，进入出菇管理阶段。此时室温应控制在1016，空气湿度90%。香菇出菇时间长，春、秋、冬三季均可出菇。因此，在管理上应根据不同的季节采取不同的管理方法。 1、秋菇管理。十一月至十二月期间所产的菇，称为秋菇。其管理的关键是：温度为1215，湿度保持在85%90%。在空气新鲜的情况下，减少水分蒸发，做好保湿工作。待菇蕾长到黄豆大小时，视天气干湿情况喷水。早晚气温高于20时喷施，中午不宜喷施；雨雪天不要喷药；阴天少喷。 2、出菇管理。 1-2月采收的蘑菇称为冬菇。这个时期的菇品质最好，但关键是菇房内的温度不能低于3。
早晚不宜开窗。中午气温高时宜开窗通风。 3、春菇管理。 3-6月采菇为春菇。这个阶段的湿度控制是关键，木耳条要适时泡水。泡水前，用8号铁签将木耳条从一头打到另一头，然后将木耳条排列在水槽或水沟中，将木耳条淹没。但需要注意的是，如果木耳棒的还原度小于1/5，就暂时不要浸泡，如果温度超过25，就暂时不要浸泡。其他管理同秋冬菇。 7、严格做好消毒工作种菇前，用17%福尔马林加0.1%高锰酸钾稀释液和1%有效氯漂白粉对室内外及周围环境进行消毒，防止细菌感染病毒，减少病菌感染。发生腐烂菌和病菌，从而提高香菇的产量和品质，提高价格和效益。 8、适时采收上市。适时采收的要求是遵循“先采后收”的原则，即在菇盖未完全打开时，菇盖长到百分之八十成熟，其边缘略向内翻成“通工缘”。正是采摘的好时机。采摘时不要损坏小蘑菇，采摘前最好不要直接喷水。采收时应按大小分开，单独出售。第一批香菇采收后，通过养菌、补水等措施重复第一批的管理方法，直至最后第五批香菇采收，整个年度生产结束。九。注意事项利用闲置的大蚕房养殖食用菌，应注意以下几点： 1、严格消毒。大蚕养好后，立即对蚕房进行“回山”消毒，然后清扫打扫。 3天后，蚕室就可以用来种蘑菇了。大蚕入室前两周，必须清空蚕房并进行消毒。蚕入室前三天，必须开门窗通风除湿。消毒工作必须认真对待，不能马虎。 2、合理的照明。蘑菇栽培期间，保持室内有散射光进入即可。门窗应加盖遮阳网，防止阳光直射。 3.适度湿润。蘑菇栽培时，室内地面用混凝土铺设，地上应垫一层薄膜，保持室内湿润，保证空气湿润，以防出现劣质、低价的蘑菇。 （舒芝）
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