如何预防香菇转色失败

失败原因：1、堆肥配方中麸皮用量过多，导致菌丝营养过剩； 2、脱袋时菌丝体尚未达到生理成熟，脱袋后菌丝体继续生长，导致菌丝体过度生长； 3. 袋子被移除。温度高于25后，菇袋表面的气生菌丝会过度生长； 4、脱袋后温度低于18，表面气生菌丝生长缓慢或停滞；湿度不足或遮光不足，会使菌条失水，抑制表面气生菌丝的正常生长； 6、发生病虫害。前三种情况常造成菇条变色太慢，菌皮太厚，颜色发黑，出菇明显延迟，出菇量少，个体大，退潮不明显，秋冬菇比例大大降低；导致菌条颜色不变或颜色变淡，菌皮太薄，保护作用差，出菇快，花小，畸形菇多，产量和质量大大降低。预防措施： 1、堆肥中麸皮的比例应控制在20%22%，使用桑木屑时麸皮用量应低于20%；标志是：袋内瘤状突起由硬变软，接种孔附近变成褐色，有菌原基，菌棒有弹性。成熟度适宜的菇条颜色变化容易控制，出菇整齐，潮潮明显； 3、把握好栽培季节，脱袋时温度以2025为宜。拆袋后，如遇高温天气，加厚遮阳棚，加强通风，增加菇床和环境的湿度，防止菇条脱水。如遇低温，应盖紧薄膜，并在迎风面加厚围栏，防止冷空气直接吹入菇床。中午前后需要增加光照和温度； 4、去掉袋子后的菇条容易失水，容易发生病虫害。因此，拆袋前应对菇床进行消毒并保持湿润状态，以便在拆袋时盖好，薄膜内的湿度应保持在60%95%。初次栽培香菇的农户，可采用破袋后逐渐脱袋的方法。虽然费时，但很容易掌握。