冬季管理好　平菇产量高

入冬后，秋季栽培的平菇采收期还没有结束，但往往受自然气候的制约，蘑菇的产量和生长速度较气温适宜的时期有所下降。尤其是冬季和干旱年份，气温低、湿度低，如果管理不当，会不会导致蘑菇僵硬？原基形成后，蘑菇将难以继续分化变形。 1、科学用水当温度低于5，相对湿度低于70%时，菌丝的代谢功能会明显减弱，子实体的生长速度也会明显降低。此时，堆肥基质含水量应控制在60%以内，床上喷水量应相应减少。重点应增加空气的相对湿度，使菇棚或菇房的相对湿度达到85%。 ~90%。湿度低时，菇体生长缓慢，不仅生长周期延长，而且产量降低。另外，菇体干燥后品质会变差。每天气温高时，可在空间、地面、墙壁等处喷水，增加菇棚或菇房内的湿度。 2、双层薄膜覆盖小拱棚如果在室外栽培，遇低温寒潮、大风降温天气，菇床覆盖双层薄膜有很好的增温保温作用。有条件的可以在小棚上搭一个塑料大棚，没有条件的可以在小棚的薄膜上加一层厚厚的草苫，然后在草苫上盖一层薄膜.实践证明，覆双层膜的菇床温度比单层薄膜高35，可明显加快菇体生长速度，提高产量平菇的。 3、补充养分第一批菇采收后，堆肥中的养分和水分会明显下降，再长出的菇常有薄盖、细柄、单生、小簇、色浅、菇体开裂等现象.这与饲料中养分和水分严重不足，菌丝分解养分的能力下降有直接关系。冬季气温较低时，可在堆肥中加入3%的豆浆、10%的淘米水、0.5%的尿素溶液结合补水，调节堆肥的碳氮比，增强堆肥的活性。菌丝体。达到提高产量和质量的目的。 4、合理通风寒冷的冬季，菌丝体和子实体并没有停止生长，还在进行新陈代谢，所以菇棚或菇房的通风也不容忽视。每天应结合喷水或采菇通风，尽量减少菇棚或菇房内二氧化碳含量，保证菇棚内空气新鲜。气温高时每天通风12小时。 5、材料表面覆盖北方区域。冬天气温零下几度，甚至十几度。这些地区的越冬管理应在秋菇结束后进行，使堆肥处于相对干燥的状态，并结合杆松料面，排出培养料中的废气。适当补充养分和调节堆肥的pH值，然后在料面覆膜上覆盖10-15厘米厚的土层或20厘米厚的干净草皮，以利于保温和防止腐烂。材料表面冻结。和冻伤菌丝体。室内栽培，室温应保持在5左右。春季气温回升后，正常管理前应揭盖。