真姬菇无公害栽培技术

真姬菇又称玉菇、斑玉菇。因其具有蟹的独特味道，有人称其为蟹味菇。真姬菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维和碳水化合物，是理想的保健食品。真正的鸡鸡菇外形美观，质嫩脆嫩，味道鲜美，畅销市场。目前，集集菇的栽培方式主要有瓶栽和袋栽。可利用现有菇房、菇棚、地下室或半地下菇棚进行栽培。现将石鸡菇无公害栽培技术介绍如下： 1、堆肥配方：木屑55%、棉籽壳29%、麸皮10%、玉米粉5%、石膏粉1%。 棉籽壳83%、麸皮或玉米粉8%、大豆粉4%、石灰粉2%、过磷酸钙3%。 棉籽壳80%、玉米芯14%、麸皮5%、石膏粉1%。以上三道菜谱任选其一。 2、接种发芽：调整培养料含水量至65%，常压或高压蒸汽灭菌，冷却至室温，按无菌操作规程接种。接种后菌袋移入毛房培养。瓶株排列6排6层长桩，袋株呈井字形多层排列。不要大堆堆放，以免高温灼伤细菌。发芽温度控制在20-23，空气相对湿度调节到60%-70%，培养室内二氧化碳浓度控制在0.4%以下，避光或避光催芽。弱光下。芝麻菇的菌丝在装料后不会立即扭结形成原基，必须在自然条件下四季保存。贮存足够的养分并达到生理成熟后，在适宜的温度下即可出菇。菌丝体达到生理成熟的标志是颜色由纯白色变为土黄色。 3、菇类管理：菌袋（瓶）入棚前，在棚内地面每隔50厘米筑一道22厘米宽、10厘米高的土垄，喷洒空间，增加空气相对湿度， 90%~95%，然后将菌袋两端轻轻放在地上，使袋膜与物料表面分离，然后解开袋口，用小锯齿铁在物料表面划出厚厚的菌苔将菌袋分层放置在土垄上，轻轻拉直袋两端的薄膜，袋口自然张开，使料面保持湿润的小气候环境。木耳袋堆放高度以58层为宜。如果是栽培瓶，瓶底要对着，瓶口向外排成两排。刮除细菌后，仍应覆盖以保护材料表面。萌芽期室温13-16，光照强度500-1000勒克斯，空气保持新鲜湿润，二氧化碳浓度0.5%以下，空气相对湿度90%- 95%。针状菇芽分化成菇帽时，室温保持在12-14，空气相对湿度调节为85%-90%，光照250-500勒克斯。在微低温、低湿、光照适宜的条件下培育出的蘑菇，脆嫩，菌盖厚，色泽好，茎粗，品质好，产量高。 4、采菇：我国栽培的姬菇产品主要作为盐渍品出口。产品要求为正常颜色，覆盖直径为1-3.5厘米，超过3.5厘米的不超过10%。因此，不能等到实体完全成熟后再采收，应在每丛最大菇盖直径4厘米左右时整丛采摘，这样大部分菇体才能满足出口要求。加工后。