土洞栽培食用菌效果好

土穴栽培是淄博人在食用菌生产方面的一项伟大创举。具有充分利用资源、不占地、四季可耕、冬暖夏凉、恒温、适度的特点。为此，临淄区首次启动了“土穴食用菌生产新技术开发项目”。探索了“桐东姬松茸——大蒜黄——鸡腿菇”高效种植模式，取得了较高的社会效益和经济效益。一般建造一个50m长的土坑造价在2000元左右，而种植三熟的经济效益在2万元以上，经济效益显着。关键技术措施概述如下： 1、留茬香菇8月上中旬备制，9月上中旬接种，10月中下旬开始结果，11月下旬至12月上旬收获。双孢蘑菇采收后，于12月中下旬播种蒜黄，采用双层立体种植。 20-25天收获第一茬，可连续收获2-3茬。次年3月上中旬定植一茬鸡腿菇，5月中下旬收获。二、土坑标准土坑要求长50m，宽2.5m，高2m。洞口要直，门口要建缓冲间。一般长、宽、高各为3m。上下通风孔垂直，下开口直径为1-2m，上开口直径为60-70cm，总高度为6.5-7m，一般高出地面1.5-2m。洞顶呈半圆形，洞内可搭支架进行多层栽培。三、双孢蘑菇栽培技术要点1、生态环境条件。温度控制在14-18，空气相对湿度85%-90%，发芽期堆肥含水率65%-70%，覆盖土含水率18%- 20%，最适pH值为7-7.5。洞内空气要在保证温度和湿度的基础上随时通风。 2、原料配比及加工。和一般的修炼方法一样。 3、接种前的准备。首先，做好窑洞的消毒杀菌工作，每100平方米使用敌敌畏0.5公斤、甲醛1公斤，熏蒸或喷洒灶具3-4倍水量。为保证人员安全，消毒24小时后喂料，将发酵好的料均匀铺在洞口两侧，料厚20-25cm，中间人行道宽度为40cm，用木板压平接种。 4、接种方法。分层铺开。即每平方米用0.5-0.75千克菌种，先将2/3的菌种均匀撒在材料表面，然后用双齿钩将菌种混入材料中，再将剩余的撒上表面有细菌，稍微翻动一下，用材料盖紧，最后用木板压平。一般情况下，接种15-18天后，2/3以上的菌丝会吃料，大部分菌丝会紧贴培养料底部。这时开始覆土，一般覆土3-4厘米厚。 5、结果期的管理和采收。土穴栽培的双孢菇，水分管理应以“勤喷、少喷、多密、前期少喷、后期少喷”为原则，加强通风。一般从接种到结果需要35-40天。当蘑菇长到直径3-5厘米时，应及时采收。四、大蒜栽培技术要点1、播前准备及播种方法。首先将50%多菌灵和90%敌百虫800倍液喷洒在双孢蘑菇料面进行消毒处理，然后将废料翻入地里作生产用土。洞中间留40cm作为人行道，两边用竹竿搭成1m高的架子，架子上平放一层细竹竿。在地面和细竹竿上铺上塑料薄膜，将栽培土均匀地铺在塑料薄膜上，厚度为10-12cm。这是该地区菇农探索出的立体种植大蒜黄模式，让种植充分利用空间。只是地里种的大蒜黄收入的两倍。大蒜种子按12kg/平方米准备。大蒜饱满后，盖上3-4厘米的细沙，浇透水，防止床内积水。然后用细沙填满缝隙，以免露出大蒜。 2.管理与采收。洞内温度一般保持在13-15。定植后20-25天，黄蒜长到30厘米左右时，剪去第一茬。切的时候要注意切掉地面，但是不要切到蒜瓣。根据产量可收获2-3茬，产量高时可收获3茬。采收后，将大蒜种子和土壤一起清出洞外，在洞内和地表土上喷洒800倍多菌灵溶液，为种植鸡腿菇做准备。五、鸡腿菇栽培技术要点1、生态环境条件。

鸡腿菇菌丝体生长最适温度为22-28，子实体生长最适温度为12-18。三月份的气温还是比较低的。作为床培堆肥要注意保温，可适当增加湿度；鸡腿菇为好氧菌，在保证温湿度的前提下，应尽量加强通风。建议将堆肥的pH值调整到7.5-8。 2.原料配比、加工及木耳制袋、木耳。和一般的修炼方法一样。 3、接种方法(1)处理沟床。中间留40cm人行道，两边床宽1m。挖20cm深，喷50%多菌灵800倍液消毒。 (2)接种袋不能覆土。将袋装菌袋取下，平埋于处理床中。菌袋间距3-4cm。缝隙中填满营养土，然后覆盖2-3cm厚的营养土。漫灌床。 4、蘑菇的管理和采收。出菇温度控制在15-22，湿度控制在85%-90%。鸡腿菇气温高时生长较快，必须及时采收，否则会“自溶”，失去商品价值。初湿菇采收后，及时清理菇床，清除枯死菇和菇根，补足覆土，培养菌3-5天后及时补水。二次冲菇采收后，可喷200倍液增谷素和葡萄糖，以增加后期产量。后续管理同第二次潮，结束时间根据气温和鸡腿菇生长情况确定。