蘑菇培养料不能腐熟过度

栽培蘑菇时，应先将堆肥发酵腐熟。有的菇农认为堆肥的发酵度和成熟度越高越好，其实不然。如果堆肥过熟，堆肥中的大部分养分会被微生物消耗掉，使堆肥中的草茎失去弹性，造成堆肥通气性差，不利于蘑菇的生长菌丝体。另外，堆肥时间过长，会滋生大量病菌和害虫，危害蘑菇的生长。栽培蘑菇的堆肥应采用半腐熟，半腐熟的堆肥具有以下四个特点：一是草、粪的颜色由金黄色或黄绿色变为褐色，但不呈黑色，无粪便气味，酸味或腐臭味。二是草茎柔软，用手一拉，有拉力，富有弹性，不轻拉就断，也没有腐烂到看不出是草茎。把堆肥拿在手里，可以捏在一起，松手后自然松散。三是上次翻堆后第五天堆温仍能保持在50以上，但不能超过660。四是堆料体积缩小40%，重量减轻30%，含水量约60%。捏的时候手指之间没有水滴。